Cà chua đóng hộp cho mùa đông được coi là một trong những loại trống phổ biến nhất, bổ sung hoàn hảo cho một loạt các món ăn. Và bao nhiêu có thể được chuẩn bị từ "quả táo đỏ" này! Công thức nấu ăn của nước xốt gia vị, dưa chua, nước sốt cà chua, adzhiki và lecho sẽ được tìm thấy trong "kho vũ khí" của mỗi bà chủ. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị một salad cà chua cho mùa đông với việc bổ sung các loại rau và gia vị khác. Hôm nay chúng ta sẽ cập nhật bộ nhớ cũ đã được kiểm tra, và cũng học các công thức nấu ăn mới với một bức ảnh của một món salad cà chua cho mùa đông: mà không cần khử trùng và với nó, với hành tây, hạt tiêu, dưa chuột, cà tím. Và vào mùa đông nó sẽ chỉ cần thiết để mở lọ với xoắn miệng-nước. Ngon - chỉ cần liếm ngón tay của bạn!
Nội dung
Salad cà chua cho mùa đông "Ngón tay liếm" với hành tây Ngon salad cà chua và tiêu cho mùa đông Salad cà chua và dưa chuột cho mùa đông Salad gốc của cà chua xanh "Ngón tay liếm" Công thức cho salad đóng hộp cho mùa đông với cà chua và cà tím Salad cà chua cho mùa đông - công thức videoSalad cà chua cho mùa đông "Ngón tay liếm" với hành tây - từng bước công thức với hình ảnh
Thành phần để chuẩn bị món salad cà chua "Ngón tay liếm" với hành tây
- Cà chua và hành tây - bao nhiêu sẽ vừa trong bình
- rau xanh và tỏi - để nếm thử
- nước - 1 l
- giấm 9% - 1 muỗng canh.
- đường - 2 muỗng canh.
- muối - 1 muỗng canh.
- lá nguyệt quế - 1 cái.
- hạt tiêu đen - 5 đậu Hà Lan
- hạt tiêu thơm đậu Hà Lan - 2 chiếc.
- dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Thứ tự chuẩn bị cho mùa đông của một món salad từ cà chua với hành tây "Ngón tay liếm"
- Cà chua rửa sạch và cắt thành các vòng tròn, và hành tây - các nửa vành mỏng.
- Rau được đặt trong một bình tiệt trùng sạch, xen kẽ với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Khi container được đổ đầy lên trên, nó có thể bị rung nhẹ - để phân phối tốt hơn các nội dung. Đầu với tỏi, thái lát với đĩa.
- Chúng tôi chuẩn bị nước xốt: muối, đường, hạt tiêu và giấm được đổ vào trong nước. Chúng tôi đặt nó vào lửa, đun sôi, lấy nó ra và ngay lập tức đổ đầy các lọ rau. Thêm dầu thực vật - 1 thìa vào mỗi thùng chứa. Dựa trên khối lượng nước quy định trong công thức, nước xốt hàn sẽ đủ để đổ đầy hai lon lít với rau.
- Chúng tôi bao gồm các lon có nắp đậy và đặt chúng trong một cái chảo lớn, mà không quên đặt một chiếc khăn bếp màu trắng. Chúng tôi đổ đầy nước để các ngân hàng đạt tới "vai". Chúng tôi đặt vào lửa và sau khi đun sôi nước, chúng tôi khử trùng các lọ trong 10 phút.
- Chúng tôi đưa ra bảo quản và cuộn chặt nắp. Chúng tôi lật ngược nó - để kiểm tra độ kín của xoắn. Đầu bằng khăn hoặc chăn ấm.
- Khi các ngân hàng nguội đi, bạn có thể chuyển sang một phòng đựng thức ăn để lưu trữ lâu dài.
Salad ngon của cà chua và hạt tiêu cho mùa đông - một công thức phổ biến với một bức ảnh
Danh sách các thành phần theo công thức cho món salad từ cà chua và tiêu cho mùa đông
- cà chua - 1 kg
- Ớt Bungari - 1 kg
- hành tây - 200 gr.
- tỏi - 100 gr.
- dầu khử mùi thực vật - ½ chén
- đường - 2 muỗng canh.
- muối - 1,5 muỗng canh.
Hướng dẫn từng bước để thu hoạch cà chua và salad tiêu cho mùa đông
- Rau nên được rửa sạch và làm sạch kỹ lưỡng. Chúng tôi cắt trái cây cà chua thành vòng tròn và hạt tiêu.
- Bulbs được bóc ra từ vỏ và cắt thành một nửa vòng, đinh hương của tỏi nên được cắt thành lát nhỏ.
- Rau chuẩn bị ngủ trong một cái chảo lớn. Thêm đường, muối, đổ dầu thực vật. Bây giờ nhẹ nhàng trộn khối lượng - nó tốt hơn để làm điều đó bằng tay.
- Bật lửa trung bình và đặt chảo với salad tương lai để nấu ăn. Sau khi đun sôi, bạn cần đợi thêm 15 phút nữa và bạn có thể chụp.
- Trong thời gian này các ngân hàng có thời gian để khử trùng - cho một cặp vợ chồng nóng, trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Salad nóng được đổ vào lọ, ngay lập tức cuộn lên với nắp đậy và - dưới một tấm chăn ấm. Sau khi làm mát, chúng tôi đặt bảo tồn trong một phòng đựng thức ăn, và vào mùa đông, chúng tôi thưởng thức trái cây của những sáng tạo ẩm thực của chúng tôi.
Cà chua và dưa chuột cho mùa đông - một công thức đơn giản mà không cần khử trùng
Thành phần với một công thức cho món salad từ cà chua và dưa chuột cho mùa đông
- cà chua và dưa chuột - 2 kg mỗi
- hành tây - 700 gr.
- hạt tiêu thơm - 5 - 6 đậu Hà Lan
- lá nguyệt quế - 3 - 4 chiếc.
- dầu thực vật và giấm táo - 0,5 ly mỗi
Quy trình từng bước chuẩn bị salad từ cà chua và dưa chuột cho mùa đông mà không cần khử trùng
- Rau cho món salad cẩn thận kiểm tra, loại bỏ các loại trái cây bị hư hỏng và hư hỏng. Rửa sạch dưới vòi nước chảy và cắt thành những miếng lớn.
- Trong một cái chảo lớn trộn bơ, đường, muối, giấm, ớt ngọt và lá nguyệt quế. Chúng tôi đặt nó vào lửa và mang nước xốt đến đun sôi.
- Thêm rau thái lát vào nước xốt và nấu trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ thấp.
- Các ngân hàng được rửa sạch và khử trùng bằng bất kỳ cách thuận tiện nào. Mũ phải được đun sôi trong 5 phút hoặc đơn giản là đổ nước sôi.
- Salad nóng được lấy ra từ lửa và ngay lập tức đổ vào lon chuẩn bị. Chúng tôi cắm nắp, lật lại và che lại bằng khăn choàng hoặc chăn ấm. Ngày hôm sau, bảo quản có thể được quy cho việc lưu trữ ở nơi thoáng mát.
Salad gốc của cà chua xanh "Lick đôi môi của bạn" - công thức cho thu hoạch cho mùa đông
Thành phần để nấu salad từ cà chua xanh cho mùa đông
- cà chua xanh - 1,5 kg
- hành tây - 0,5 kg
- cà rốt - 0,3 kg
- rau xanh (cần tây và rau mùi tây) - hương vị
- muối, đường, dầu thực vật - để nếm
Công thức salad từng bước từ cà chua xanh Ngón tay liếm cho mùa đông
- Cà chua được rửa sạch, cắt bỏ những chỗ bị hư hại và cắt thành hình khối - không phải rất mịn. Đẹp sẽ nhìn vào ngân hàng "ngâm tẩm" của trái cây màu đỏ hoặc màu nâu, do đó một vài cà chua màu khác nhau cũng có thể được thêm vào món salad.
- Hành tây bóc vỏ được cắt thành vòng bán nguyệt hoặc "lông", và cà rốt được cọ xát trên một cái vắt lớn.
Quan trọng! Trong công thức, trọng lượng tịnh của rau được chỉ định, do đó cân nhắc chúng sau khi loại bỏ những nơi hư hỏng hoặc bị hỏng.
- Chúng tôi đặt chảo vào lửa và đổ dầu. Khuấy hành tây liên tục, xào hành tây trên lửa vừa. Sau đó giảm lửa và dập tắt nó cho đến khi mềm mại và "minh bạch".
- Khi hành tây được một chút bị mắc kẹt, thêm cà rốt và đóng nắp. Chúng tôi tiếp tục đun nhỏ lửa.
- Để rau, cà chua xanh xắt nhỏ và trộn kỹ. Thêm muối vào khẩu vị, đậy nắp lại và đun sôi thêm 10 phút nữa.
- Sau đó, nắp phải được loại bỏ và rắc một ít đường, một lần nữa trộn và sau đó dập tắt 5 - 7 phút - đã có trong một chảo mở.
- Cuối cùng, rắc với các loại thảo mộc thái nhỏ và hâm nóng một vài phút.
- Trong các bình đã được tiệt trùng trước, chúng tôi trải ra khối lượng nóng và ngay lập tức cuộn lên với nắp đậy sạch - thông thường hoặc vít.
Công thức cho món salad đóng hộp cho mùa đông với cà chua và cà tím
Thành phần với một công thức cho món salad với cà chua và cà tím cho mùa đông
- cà tím (trung bình) - 0,7 kg
- cà chua - 2 chiếc.
- ớt ngọt - 0,3 kg
- hạt tiêu đắng trong vỏ - 1 cái.
- tỏi - 100 gr.
- dầu thực vật - 100 gr.
- giấm 9% - 100 gr.
- muối - để nếm
Mô tả món salad với cà chua và cà tím cho mùa đông
- Cà tím cần phải được rửa sạch và sấy khô bằng khăn giấy. Chúng tôi cắt thành những chiếc nhẫn rộng khoảng 1 cm, ngủ trong một cái bát và thêm muối vào khẩu vị.
- Đặt chảo vào lửa, đun nóng và đổ một ít dầu thực vật. Trải rộng vòng tròn cà tím và chiên cho đến khi vàng. Chúng tôi loại bỏ vào một cái bát riêng biệt.
- Cà chua rửa sạch cũng nên được cắt thành vòng và chiên trong dầu. Đối với một món salad, các giống rắn phù hợp, giữ lại hình dạng tốt hơn và không "leo" trong quá trình xử lý nhiệt. Cà chua nướng nên được đặt trong một thùng chứa khác.
- Ớt ngọt và cay đắng trong hạt, mìn và khô.
- Tép tỏi cần phải được làm sạch và rửa sạch.
- Bây giờ chúng tôi đi qua máy xay thịt, tiêu tiêu (vị ngọt và đắng) và tỏi. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố. Cần thu được khối lượng đồng nhất.
- Trong hỗn hợp tiêu-tỏi đổ giấm.
- Chúng ta có thể khử trùng các lọ để nhúng và bắt đầu đặt cà tím rang trong các lớp, xen kẽ chúng với nước sốt.
- Đổ đầy lon vào một nồi nước lớn và để khử trùng - 10 phút sau khi đun sôi.
- Sẵn sàng để bảo quản nắp đậy đun sôi và sau khi làm mát, chúng tôi đặt nó trong phòng đựng thức ăn.