Thổ Nhĩ Kỳ trong nước xốt Bạn có thể nấu cùng một miếng thịt nướng shish ngon trên miếng thịt bò, cũng như lửa. Nhưng với sự khác biệt duy nhất là trẻ em và một số người lớn không thể ăn thịt ngon miệng với một lớp vỏ giòn. Trong kebab shish của chúng tôi không có lớp vỏ, nhưng nó chỉ là mềm mại và thơm. Hương thơm của thịt sẽ được thêm vào nước xốt: chúng tôi chuẩn bị nó từ ngò, mù tạt với mật ong. Trong khi nấu ăn, chúng tôi lại sử dụng phương pháp "kẹo wrapper". Để giữ cho thịt ngon ngọt, chúng tôi đặt miếng kebab shish vào một bao bọc giấy da. Kết quả là - một kebab shish ngon!
Thành phần:- Thịt gà tây phi lê 500g
- Pepper ngọt 1 cái.
- Hành tím 1 cái.
- Cilantro tươi 1 bó
- Mật ong 1 muỗng canh. l.
- Mustard Dijon 1 muỗng canh. l.
- Muối 3 g
- Tỏi 2 tép
- Bột tiêu đen 2 g
- Bước 1 Để nấu một miếng kebab shish, bạn cần ăn thịt gà tây phi lê, ớt ngọt, hành tây; cho mật ong, mù tạc, muối, tiêu, tỏi, ngò.
- Bước 2 Chuẩn bị nước xốt: rửa, phơi khô, thái nhỏ ngò. Siết chặt 2 tép tỏi. Thêm 1 muỗng canh. l. mật ong và 1 muỗng canh. l. mù tạt. Muối và tiêu. Khuấy mọi thứ.
- Bước 3 Rửa thịt. Làm khô nó. Cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 4 Đặt thịt vào tô với nước xốt. Khuấy đều để đảm bảo rằng tất cả các miếng thịt được bôi với nước xốt. Đậy nắp bằng nắp. Đặt trong tủ lạnh trong 40 phút.
- Bước 5 Cắt rau cho shish kebab - hành tây và hạt tiêu nhẫn.
- Bước 6 ướp thịt xiên lên xiên, xen kẽ với rau cải.
- Bước 7 Đặt miếng kebab shish chuẩn bị lên giấy da. Từ 2 mặt chúng tôi quấn giấy da, chúng tôi xoắn trong các hình thức của một wrapper kẹo. Phần trên của vỏ bọc được mở để cho hơi thoát ra khi được làm nóng. Đặt kebab shish vào nồi hơi hấp. Đun sôi trong 30-40 phút.
- Bước 8 Tháo cẩn thận miếng chêm kebab chuẩn bị khỏi nồi hấp.
- Bước 9 Phục vụ món kebab shish nóng với rau xanh hoặc salad cho bữa tối.