- khoai tây, mềm đến mềm - 450 gram
- bắp cải, khoảng xắt nhỏ - 900 gram
- sữa, nếu cần - 3 Nghệ thuật. thìa
- dầu - 50 gram
- bột - 50 gram
- hạt dẻ, thái lát và nướng - 50 gram
- trứng - 2 miếng
- breadcrumbs - 110 Gram
- dầu để chiên - 1 phần
- chanh để trang trí - 1
Làm khoai tây nghiền. Chuẩn bị bắp cải trong nước sôi trong 5-10 phút. Thêm bắp cải vào khoai tây nghiền, nếu bạn cần sữa - bạn sẽ nhận được 450 ml nhuyễn. Đun bơ trong chảo, thêm bột và nấu gọn gàng, khuấy đều trong 1-2 phút. Dần dần thêm hỗn hợp vào bắp cải nghiền. Thêm sữa nếu cần. Đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm các hạt trong puree và trộn đều. Đặt vào một cái bát, đậy nắp và làm lạnh khoai tây nghiền ít nhất 1 1/2 giờ. Tạo thành một hỗn hợp của 16 quả bóng. Cuộn thịt viên trong một quả trứng, và sau đó trong breadcrumbs. Đun nóng dầu trong nồi chiên sâu đến 180 ° C. Chiên thịt viên trong khoảng 4 phút, cho đến khi lớp vỏ vàng giòn. Hủy bỏ từ nồi chiên chất béo sâu và để cho chất béo còn lại thoát ra, lây lan thịt viên trên giấy. Ăn với chanh. Các món ăn nên được phục vụ tốt với salad tươi.
Phục vụ: 10