Loài cá này được biết đến như một trong những cư dân chính của Biển Đen, nơi bạn có thể gặp được 4 loài của nó. Đây là những con cá mập, sinh nhai, tôm hùm và pelengasas nguyên thủy của Biển Đen. Nhân tiện, các pelengas đến Biển Đen từ Nhật Bản vào cuối thế kỷ trước. Lý do là sự suy giảm số lượng cá này ở Biển Đen, kết quả là nó đã quyết định đưa đến biển nhiều loài khiêm tốn hơn.
Vào thế kỷ 20, khoảng những năm 30, loài cá Biển Đen này được phép vào Biển Caspi, nơi nó đã thành công. Bây giờ cá đối với Biển Đen có thể được tìm thấy dọc theo toàn bộ bờ Biển Caspian.
Con cá này khá đẹp. Nó có một cái miệng nhỏ, chiều dài của nó là khoảng 40 cm, nó là bạc, và quy mô của nó là lớn và sáng bóng. Mullet, trong chính, giữ đàn. Cá rất di động, đôi khi chúng thậm chí có thể nhảy qua lưới đánh cá được cung cấp: khi chúng bị sợ hãi, chúng nhảy ra khỏi nước khá khéo léo. Sự trưởng thành của cá đối với 8 năm tuổi thọ của nó, khi chiều dài của nó đạt đến 40 cm. Sinh sản của cô diễn ra từ tháng 5 đến tháng 9, và vì điều này, cả vùng biển ven biển và vùng nước mở đều phù hợp với cô. Cá đối - cá rất sung mãn. Cơ sở dinh dưỡng của nó là tăng trưởng thực vật của các chất nền dưới nước.
Mullet: loại của nó.
Nếu bạn nhìn vào các đại diện của tất cả các loại cá đối, bạn có thể thấy rằng có rất ít sự khác biệt giữa chúng, chúng rất giống nhau.
Loài cá đối nhỏ nhất là đảo. Trọng lượng của nó đạt đến nửa kg, và chiều dài là 25 cm.
Singhil. Nó có thể được gọi là loại cá mập biển đen phổ biến nhất. Anh ta chỉ đứng sau trán. Nó hiếm khi phát triển dài hơn 35 cm và khối lượng của nó không vượt quá giới hạn kilogam. Đồng thời, chiều dài của nó có thể đạt tới 55 cm.
Cá đối sọc hoặc trán. Đây là loại cá đối lớn nhất. Nó có thể được tìm thấy trong các vùng biển của cả thế giới. Chiều dài của nó có thể đạt đến nửa mét, và trọng lượng - hai và một nửa kg.
Mullet: ứng dụng của nó.
Kephalic có giá trị như cá thương mại. Họ có hương vị tuyệt vời, đặc biệt là trong cá đánh bắt ở Biển Đen và biển Caspian vào đầu mùa xuân hoặc vào cuối những tháng mùa thu. Ở biển Caspi có cá đối với kích thước lớn hơn, nhưng hàm lượng chất béo của nó thấp hơn.
Cá đối có thịt trắng rất ngon. Nó không có hố, vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được chiên, luộc. Cá đối hun khói và khô chỉ đơn giản là không thể tìm thấy đối thủ cạnh tranh. Khi hút thuốc và sấy khô, cá đối thường không gutted để bảo vệ các hương vị đặc tính của loài cá này.
Loban, loại cá đối lớn nhất, có một quả trứng rất ngon. Rất được đánh giá cao màu trắng, cái gọi là, chất béo, nằm ở cá đối trong khoang bụng. "Thịt xông khói" này có hương vị đặc biệt, nhưng rất dễ chịu.
Các món ăn của nhiều quốc gia trên thế giới bao gồm nhiều công thức nấu ăn, dựa trên cá đối. Nó là ngon rám nắng hoặc chiên trong dầu, nướng với nấm, đặc biệt là với màu trắng, om trong nước sốt với việc bổ sung rượu vang trắng, nước dùng cá và hành vàng. Từ cá đối, các lon xuất sắc thu được. Nó được bán ở dạng tươi, và muối, và trong hun khói, và trong khô, và trong kem. Trong cá đối rất nhiều chất béo: lên đến 9%, và protein - gần 20%.
Mullet: thuộc tính hữu ích.
Cá đối với cá rất ngon, thịt mềm, cá được đánh giá cao. Cá có chứa protein, nhiều loại chất béo, hợp chất niken, molypden, flo, crôm, kẽm, canxi, phốt pho. Nó chứa nhiều thành phần vitamin: B1, provitamin A, PP.
Như bạn đã biết, việc tiêu thụ cá thường xuyên có thể ngăn ngừa sự phát triển của đột quỵ và các bệnh tim khác. Điều này là do thực tế rằng cá, như, tuy nhiên, động vật thân mềm và các cư dân khác của độ sâu biển, có thành phần của họ một loại dầu, được gọi là Omega-3. Nó có thể duy trì hoạt động bình thường của tất cả các động mạch và mạch máu nhỏ. Đột quỵ và đau tim xảy ra do tắc nghẽn hoàn toàn mạch máu và động mạch. Và dầu trên có thể ngăn chặn sự tắc nghẽn này. Nó, ngoài ra, có thể làm giảm huyết áp. Đó là lý do tại sao những người thường xuyên ăn các món cá ít có khả năng bị đau tim (đột quỵ). Nói chung, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn cá ít nhất một vài lần trong 7 ngày. Có ích cho bất kỳ loài cá nào. Dầu Omega-3 có nhiều trong các loại cá như cá thu, cá tuyết, cá hồi, cá ngừ, cá hồi và dĩ nhiên là cá đối.
Đây là loại cá rất hữu ích cho các tổn thương đường tiêu hóa mãn tính, cũng như các bệnh đường ruột cấp tính. Với tổn thương xơ vữa động mạch, bạn cần ăn nhiều món từ cá đối, đặc biệt là nướng và luộc. Đó là lý do tại sao nó nên được ăn bởi những người của thế hệ cũ.