Xét theo tên , các thợ săn cũng nghĩ như vậy, và, đi vào khu rừng cho trò chơi, không chỉ đưa thuốc súng và hộp mực vào túi vải thô mà còn là một gói xúc xích săn hun khói mỏng - một món ăn nhẹ ngon miệng. Săn bắn, tất nhiên, săn bắn, nhưng ăn trưa, như họ nói dày dạn, theo lịch trình, ngay cả trong quan điểm của việc thiếu các trò chơi, không phải là một shot duy nhất có thể được thực hiện. Vì vậy, xúc xích săn bắn nhỏ hoặc khá đầy đủ thay thế đói đói với một bữa ăn trưa không thành công, hoặc, trong trường hợp của một kết quả thành công, phục vụ như là một bữa ăn nhẹ đầy đủ trong một theo đuổi lâu dài và đam mê con mồi. Nó rất thuận tiện để có xúc xích săn bắn chỉ cho một bữa ăn ngoài trời, luôn luôn là một món ăn nóng và ngon trong tầm tay của bạn. Bất kỳ tình nhân, gửi đi săn bắn hoặc câu cá chồng, không phải là không thích hợp để đưa anh ta ăn tối những xúc xích này. Hãy tìm hiểu thêm về chúng.
Tất nhiên, trước đó, khi trò chơi không được mời đi lang thang xung quanh khu định cư của con người, xúc xích như vậy đã được chuẩn bị ở nhà. Và mọi tình nhân đều có công thức độc quyền của riêng mình, mà cô ấy giữ bí mật. Có lẽ một nơi nào đó trong hang động cổ xưa xa đôi mắt không liên quan vẫn ẩn một công thức đá để nấu xúc xích - một món ăn ngon từ một con voi khổng lồ thái nhỏ. Nhưng ngày nay voi ma mút không thể được nhìn thấy, và phiên bản nhà của xúc xích là rất hiếm ngày hôm nay. Tuy nhiên, săn lùng trong những sai lầm của siêu thị gần nhất, bạn có thể tìm thấy một số loài của trò chơi này. Tuy nhiên, thành phần của xúc xích, đánh giá theo yêu cầu của GOST, không phải là đặc biệt kỳ lạ, vì nó gần với điều kiện thực tế và là hỗn hợp thịt bò, mỡ và thịt nạc, thịt xông khói (mỡ hoặc chất béo) của loại cao nhất, cũng như muối tỏi và gia vị. Các tùy chọn tinh tế hơn giờ đây chỉ có thể được tìm thấy ở các nhà hàng, nơi các đầu bếp đang cố gắng hết sức để nuông chiều khách hàng bằng xúc xích hiếm từ thịt động vật hoang dã, chẳng hạn như hươu trứng, heo rừng hoặc nai.
Độ mịn của việc chuẩn bị . Nhưng nhiệm vụ chính của các nhà sản xuất xúc xích thông thường là tuân theo các yêu cầu công nghệ, theo đó thịt cho xúc xích săn bắn (thịt bò và thịt lợn) được cắt nhỏ và muối trong hai hoặc ba ngày, và thịt xông khói - trong ba đến năm ngày. Sau đó, thịt đã chuẩn bị được nghiền lại, và chất béo được đông lạnh và bị vỡ vụn thành từng miếng nhỏ, bởi vì ở dạng thô, nó đơn giản là không thể cắt thành hình khối. Làm điều này để có được xúc xích "đúng hình" trên phần cắt. Sau đó, các thành phần được trộn, muối, cay và nhất thiết phải thêm tỏi tươi, đông lạnh hoặc khô. Chuẩn bị theo cách này, khối lượng được đặt trong một vỏ tự nhiên, chia thành xúc xích có phần dài 16-20 cm và giữ trong hai giờ, để nó "lắng xuống" trước khi xử lý nhiệt, được thực hiện trong hai giai đoạn. Để bắt đầu, xúc xích được chiên - tại thời điểm này họ có được một màu đỏ đặc trưng. Sau đó, chúng được nấu chín cho một cặp vợ chồng và để nguội. Và chỉ sau khi xúc xích "rửa tội" nước lửa được gửi đến nhà kho, nơi trong vòng 10-12 giờ mang đến trạng thái sẵn sàng bán hun khói.
Chúng tôi chọn đúng . Để bán, xúc xích săn bắn có trong gói chân không hoặc được bán theo trọng lượng. Xúc xích được nấu chín đúng cách trên một vết cắt phải là một loại thịt xay chắc chắn, đồng đều của màu hồng hoặc màu đỏ sậm với sự ngâm tẩm nhỏ thịt xông khói. Nếu xúc xích "nhăn" điều này có nghĩa là nhiệt độ sấy của sản phẩm quá cao. Nhưng màu tối không tự nhiên là bằng chứng rõ ràng rằng chúng quá cứng và nhanh chóng hút thuốc. Không thích hợp các đốm xám, có thể nhìn thấy trên vết cắt, báo hiệu khi hút thuốc, nhiệt độ của khói cao bất thường. Tuy nhiên, tất cả những sai lệch công nghệ này là không có gì so với việc không tuân thủ các điều kiện bảo quản của sản phẩm. Do đó, hãy chú ý đến cách thức xúc xích được lưu trữ trong cửa hàng nơi bạn muốn mua chúng. Nếu chế độ lưu trữ nhiệt độ không đáp ứng các yêu cầu - trong một cửa hàng, ví dụ, tủ lạnh bị hỏng hoặc khay thương mại không được trang bị - tốt hơn là mua hàng khi tất cả các điều kiện này được đáp ứng. Ngoài ra, trong mọi trường hợp không mua và không ăn hàng hóa bị trì hoãn - nếu không thì hậu quả khó chịu không thể tránh được.
Mã xúc xích . Tất cả các dữ liệu về xúc xích săn bắn, bạn có thể đọc chỉ trên một chân không hoặc bao bì carton - xúc xích lỏng lẻo được bán trong mạng lưới bán hàng của chúng tôi cho đến nay "không có nhãn hiệu". Nhưng nếu bạn đã quyết định chắc chắn, như họ nói, để tìm hiểu về tất cả, thì tốt hơn là nên dừng lựa chọn của bạn trên các sản phẩm được dán nhãn. Mặc dù trong trường hợp này, bạn sẽ phải vượt qua những "khó khăn của dịch" từ bản địa sang ngôn ngữ mẹ đẻ, nhưng không phải tất cả các nhà sản xuất đều quan tâm đến việc viết rõ ràng "dữ liệu thô" của sản phẩm của họ. Tất nhiên, bạn sẽ dễ dàng đoán rằng "in / s" có nghĩa là không có gì khác hơn là cấp cao nhất. Chúng tôi cho rằng rất khó để một số ít phức tạp, vì không khó để hiểu rằng đây là xúc xích bán hun khói. Nhưng với "n / o" có thể có những khó khăn, mặc dù đằng sau sự giảm thiểu vô tội này chỉ là một vỏ tự nhiên. Phụ gia thực phẩm, được mã hóa dưới chữ "E" với các con số sau đó, là các loại chất ổn định khác nhau, mô phỏng vị giác, chất giữ nước và chất chống oxy hóa.
Thơm ngon . Nếu bạn không có cơ hội đi cắm trại, và "chảo chiên" tự chế biến có vẻ quá tầm thường, hãy thử làm xúc xích theo cách kỳ lạ hơn: cắt xúc xích, cho vào đĩa chống cháy, đổ một ít rượu và đốt lửa. Nó trông rất đẹp và ngoạn mục vào buổi tối. Và đừng quên các quy tắc an toàn cháy nổ. Chúc một buổi tối tốt đẹp!