- Bột yến mạch mỏng - 110 gram
- Bơ - 50 gram
- Lòng đỏ trứng - 1 miếng
- Bột nở - 3 gram
- Kumquat kẹo - 100 gram
- Trứng gà - 2 miếng
- Phô mai cottage 15-18% hàm lượng chất béo - 175 gram
- Đường cát - 140 gram
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Bí ngô - 700 gram
- Gừng xay - 1 thìa cà phê
- Trứng trắng - 1 miếng
Vì vậy, chúng tôi bắt đầu. Sử dụng máy xay sinh tố, chúng tôi cắt mảnh yến mạch thành bột mì. Bạn có thể dùng bột yến mạch đã chuẩn bị - trong trường hợp này, bạn cần chính xác 1 ly. Bột yến mạch từ bát của máy xay sinh tố được đổ vào một thùng chứa khác. Bây giờ trong máy xay sinh tố, chúng tôi nghiền nát tất cả các thành phần khác cho bột - lòng đỏ, phô mai, bơ, muối và đường. Nghiền đến tính đồng nhất. Bột yến mạch trộn với bột nở. Đổ bột vào máy xay với hỗn hợp xay. Với tốc độ chậm, toàn bộ sự việc được trộn lẫn và mang đến sự đồng nhất. Bột kết quả được bao phủ bởi một bộ phim và đặt trong tủ lạnh trong 15 phút. Bây giờ chúng tôi đang làm đầy bánh. Bí ngô (thịt, tất nhiên) cắt thành khối nhỏ gọn gàng. Cắt bánh quế thành miếng mỏng và trộn nó với khối bí ngô. Sau đó, chúng tôi thêm gừng mặt đất, trộn nó. Bột được lấy từ tủ lạnh và cắt thành từng miếng theo tỷ lệ khoảng 1 đến 2 (nghĩa là, một miếng lớn gấp hai lần cái kia). Đó là mảnh, đó là nhiều hơn, lăn ra và đặt vào dưới cùng của món nướng. Chúng tôi chia mảnh nhỏ thành 4 phần khác, cuộn xúc xích ra khỏi chúng và đặt chúng dọc theo các cạnh của bột - chúng sẽ là mặt của chúng tôi (để làm rõ, nhìn vào bức ảnh). Chúng tôi nhấn xúc xích để các bên của khuôn - và chúng tôi nhận được mặt đẹp của chiếc bánh. Trộn hai quả trứng và protein còn lại bằng máy trộn. Sau đó thêm đường và đánh thêm vài phút nữa. Cuối cùng, thêm phô mai vào hỗn hợp và chà nhẹ nhàng. Chúng tôi trải trên hỗn hợp bột bí ngô và hỗn hợp sữa trứng. Nướng trong 30 phút ở 200 độ. Tôi hơi bị đốt cháy trong bức ảnh - bạn có thể nhận được nó một vài phút trước đó. Vì vậy, hãy cẩn thận - tất cả phụ thuộc vào lò nướng, ngay sau khi chiếc bánh được làm nâu - giảm lửa, và sau đó làm cho nó ra ngoài. Mát mẻ, cắt và phục vụ. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 8-9