Bánh kếp nhồi bông, một món ăn ngon cho một chế độ ăn uống hàng ngày và một bảng lễ hội, công thức nấu ăn với hình ảnh

Bánh kếp nhồi bông được làm từ nhiều loại thịt, từ thịt, khoai tây, sữa đặc, phô mai, táo, gạo, trứng hoặc hành xanh và kết thúc với những thứ kỳ lạ như mực, cá và thậm chí cả chuối. Không có giới hạn nào, và thường thì tất cả đều phụ thuộc vào sự nhiệt tình và trí tưởng tượng của bà chủ, người gợi lên sự chuẩn bị cho thị hiếu ban đầu.

Pancakes nhồi với thịt, một công thức với một bức ảnh

Thịt bất kỳ loại nào, bao gồm gan và các sản phẩm phụ, thích hợp cho nhồi. Nếu bạn có kế hoạch để sử dụng thịt cửa hàng hoặc thịt nhà, trước tiên nó phải được chiên trong chảo và sau đó kết hợp với tất cả các thành phần khác của điền.

Thành phần cần thiết:

Đối với thử nghiệm

• trứng - 5 miếng
• bột của loại cao nhất - 2 muỗng canh
• sữa 3,5% - 1 lít
• muối - ½ muỗng cà phê
• đường - 1/2 muỗng cà phê
• dầu hướng dương - 1/3 muỗng canh

Để làm đầy

• thịt - 400 g
• hành tây trắng - 1 pc
• trứng - 1 miếng
• rau xanh
• hạt tiêu
• muối

Hướng dẫn từng bước

1. Để làm đầy, thịt (tùy thuộc vào loại) nên được đun sôi cho đến khi sẵn sàng cho 30-50 phút, hoàn toàn làm mát và đi qua máy xay thịt 2-3 lần. Thêm trứng băm và rau xanh, muối và hạt tiêu vào khẩu vị.

2. Để kiểm tra những quả trứng nhẹ nhàng tạo bọt, rót sữa, rắc đường và muối, và sau đó mạnh mẽ đánh bại máy trộn trong một bọt mạnh mẽ, tươi tốt, thoáng mát.

3. Sift bột, thêm vào phần nhỏ với khối lượng trứng và trộn bột rất tốt. Cuối cùng, đặt dầu hướng dương và khuấy cho đến khi đồng nhất hoàn toàn.

4. Chà chảo và bôi trơn với một lát mỡ. Đồng đều nướng bánh kếp ở mỗi bên với màu vàng tuyệt đẹp, đặt trên đĩa, ngâm với bơ tan chảy và để nguội.

5. Ở giữa bánh đã hoàn thành, đặt một thìa nhồi và cuộn với một ống.

Bánh kếp nhồi với phô mai

Trong bánh kếp nhồi ngọt, tốt hơn là nên cho khối phô mai đậm đặc, không pha loãng với kem chua hoặc kem. Chảy nước, làm đầy chất lỏng quá mềm bột và nó có thể mất hình dạng và nước mắt.

Thành phần cần thiết:

• phô mai cottage - 300 g
• bột mì - 250 g
• sữa - 600 ml
• trứng - 2 miếng
• soda - ½ muỗng cà phê
• bơ - 100 g
• dầu thực vật - 1 muỗng canh
• nho khô - 50 g

Hướng dẫn từng bước

1. Trứng đánh trứng, đổ sữa ấm, thêm soda, bột đã rây và trộn đều để làm cho cục u biến mất.
2. Trong một cái chảo nóng, thay đổi, xào bánh kếp khoảng 1 phút mỗi bên, đặt chúng vào một đống và để chúng nguội đi một chút.
3. Phô mai cottage cẩn thận nghiền với đường, kết hợp với nho khô ngâm trước và trộn đều.
4. Ở giữa của bánh thành phẩm, đặt một muỗng canh nhồi ngọt và bọc bột với một ống.
5. Trước khi phục vụ, hãy đặt bánh kếp bằng cách đổ vào một đĩa nướng chịu nhiệt, bôi trơn chúng bằng dầu và cho vào lò ấm trong 10-15 phút.

Làm thế nào để làm bánh kếp nhồi với giăm bông và pho mát, công thức nấu ăn với hình ảnh

Món này sẽ trở nên cay nếu bạn đặt phô mai cứng mặn và giăm bông cay bên trong bánh kếp. Đối với những người thích thị hiếu nhẹ nhàng hơn và mềm hơn, nó là giá trị sử dụng pho mát kem hoặc pho mát, và ham được thay thế bằng một xúc xích sữa chất lượng cao.

Thành phần cần thiết:

Đối với thử nghiệm

• Bột mì - 200 g
• sữa - 300 ml
• trứng - 3 miếng
• muối - ½ muỗng cà phê
• đường - 2 muỗng canh
• nước 50 ml
• ghee - 10 g

Để làm đầy

• ham - 400 g
• phô mai - 200 g
• hành ngọt - 1 miếng
• thì là - 1 bó
• kem chua

Hướng dẫn từng bước

1. Gấp trong máy xay đã rây bột, trứng, muối, đường và bắt đầu đánh trứng. Trong quá trình này, từ từ giới thiệu sữa ấm và nước đun sôi. Khối lượng hoàn thành phải hoàn toàn đồng nhất, chất lỏng và mịn.
2. Cuối cùng, cho bơ đã tan chảy, trộn và gửi vào tủ lạnh trong 1 giờ.
3. Chảo chiên với lớp phủ không dính hơi ấm, mỡ với mỡ động vật và bắt đầu nướng.
4. Trên lửa vừa, nâu bánh ở mỗi bên cho đến khi màu vàng nhạt dịu và đặt lên đĩa.
5. Cho hành tây, xắt mỏng hành tây và tiết kiệm dầu ô liu trong 5 phút. Đặt trên một chiếc đĩa, và sau đó thể hiện chất béo dư thừa. Giăm bông và phô mai mịn, rau xanh rất mịn, một ít muối, nếu muốn, tiêu và trộn.
6. Đối với mỗi bánh, hãy đổ đầy các thứ tự sau: hành tây + giăm bông + phô mai + rau xanh + kem chua.
7. Cuộn bánh bằng một cái ống hoặc gấp nó bằng một phong bì và đưa nó vào bàn.

Cách nấu bánh kếp nhồi gà và nấm

Đối với fillet nấu chín công thức này được sử dụng, nhưng nếu nó không phải là, bạn có thể lấy một chân gà. Trước đây, nó sẽ cần phải đun sôi, sau đó cắt mịn hoặc đi qua một máy xay thịt. Với nấm hàu, hương vị của món ăn sẽ sống động hơn, và với champignons - tinh tế và tinh tế.

Thành phần cần thiết:

Đối với thử nghiệm

• sữa 2,5% - 1/2 lít
• bột mì - 375 g
• trứng - 2 miếng
• đường - 1 muỗng cà phê
• muối - ½ muỗng cà phê
• dầu ô liu - 1 muỗng canh

Để làm đầy

• nấm - 400 g
• phi lê gà luộc - 350 g
• hành tây - 1 cái.
• phô mai cứng - 200 g
• hành lá - 1/2 chùm
• muối
• tiêu đen

Hướng dẫn từng bước

1. Trứng kết hợp với muối và đường và trộn đều.
2. Trong các phần nhỏ, thêm bột và rây cho đến khi mịn.
3. Chảo hoàn toàn, mỡ với dầu hướng dương và nướng bánh kếp mỏng, gần như trong suốt.
4. Đối với điền nấm cắt thành lát, và hành tây - khối nhỏ. Kết hợp với phi lê gà luộc và chiên trên lửa vừa cho đến khi chín. Grate pho mát trên một vắt lớn. Tất cả các thành phần được gấp trong một container sâu, muối, hạt tiêu để hương vị và trộn đều.
5. Bóc hành lá rửa sạch dưới vòi nước chảy và khô.
6. Ở giữa bánh hoàn chỉnh, đặt một thìa đầy, gấp các cạnh của bột như một túi, buộc nó với hành tây và đặt nó vào một món ăn phục vụ.
7. Trên bàn, phục vụ với kem chua, sữa chua không đường, sốt mayonnaise hoặc nước sốt cay.

Bánh kếp ngon nhồi với táo, video

Bánh kếp nhồi bông của Apple là một món ăn rất ngon, thỏa mãn có thể được chuẩn bị như một món tráng miệng cho bữa tối gia đình hoặc bữa trưa Chủ Nhật. Để làm đầy nước ép hơn, bạn nhất thiết phải đổ trái cây trên chảo trong một lượng nhỏ bơ béo.