Món tráng miệng sô cô la là một điều trị lý tưởng cho mùa lạnh. Quả tươi ngon ngọt tan chảy trong một lớp bơ hạt, tạo ra một chất làm đầy lý tưởng cho bột thơm.
Thành phần:
- Trứng - 4 chiếc.
- Đường - 200 g
- Bột - 100 g
- Ca cao (tốt nhất là kiềm hóa) - 80 g
- Bơ - 180 g
- Nut dán và quả - để nếm, để làm đầy
Phương pháp chuẩn bị:
- Kết nối trứng và đường trong bát (màu trắng có thể được thay thế bằng màu nâu)
- Đánh bại hỗn hợp với máy trộn ở tốc độ trung bình hoặc cao - cho đến khi khối lượng được gia tăng về thể tích và không thu được độ đều của bọt dày
- Rây bột và ca cao vào hỗn hợp, đánh trứng
- Sau khi tan chảy bơ, đổ nó vào bột, không ngừng công việc của máy trộn
- Bột nhão và bột nhão bỏ vào túi bánh ngọt. Chuẩn bị các hình thức cho cupcakes, mỡ chúng với dầu và rắc bột
- Điền vào các khuôn mẫu với một phần ba của thử nghiệm và đưa quả óc chó dán ra khỏi túi vào trung tâm
- Thêm bột một lần nữa và đặt quả tươi. Đổ khối socola lên đầu
- Nướng trong lò cho đến khi sẵn sàng (khoảng một phần tư giờ). Mát trên grate
- Khi phục vụ, đổ vào men sô cô la và trang trí với quả mọng