- Pasta Penne hoặc mì ống ngắn khác - 360 Grams
- muối - - Để nếm thử
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- hoa hương thảo tươi - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Bí ngô xay nhuyễn - 450 gram
- tép tỏi - 1 miếng
- dầu ô liu - 1/4 chén
- giấm - 1/4 chén
- phomat Parmesan grated - 1/3 chén
- giấm rượu vang trắng - 1 st. một thìa
- mảnh ớt đỏ - 1/4 thìa cà phê
Đun sôi mì ống trong một cái chảo lớn với nước muối sôi cho đến khi chín. Đặt sang một bên 2 chén nước còn lại sau khi nấu. Xả nước từ mì ống. Đặt mì ống trở lại vào chảo. Đun nóng dầu trên lửa vừa. Thêm hương thảo và chiên, khuấy, trong 1 đến 2 phút. Sử dụng tiếng ồn, đặt cây hương thảo trên khăn giấy để xả dầu. Thêm bột nhuyễn bí ngô, tỏi, hỗn hợp dầu và giấm, parmesan, giấm, ớt đỏ và 1 ly nước. Khuấy nước sốt cho đến khi nó đã đun nóng, trong 2 đến 3 phút. Thêm mì ống và trộn. Nếu nước sốt quá dày, hãy cho thêm nước. Mùa với muối. Phục vụ mì ống với hương thảo rang và, nếu muốn, mảnh ớt đỏ.
Phục vụ: 4