Nói chung, trong mọi trường hợp khi khách đến bất ngờ, bạn nên tính đến, khi đặt bàn, quy tắc chính - đồ uống giải khát và đồ ăn nhẹ không cần phải được thực hiện tinh tế, bởi vì bạn vẫn không có thời gian cho nó. Điều chính là bảng của năm mới nên được trang trí nguyên bản và đẹp mắt. Sử dụng sự gian lận, trí tưởng tượng và dám, làm khách ngạc nhiên với sự độc đáo của họ.
Để đồ ăn nhanh cho bàn ăn năm mới, bạn có thể bao gồm một vài món salad, bánh sandwich được thiết kế đẹp mắt, các món ăn từ các sản phẩm luôn có mặt tại mọi nữ tiếp viên. Đối với trà, bạn có thể phục vụ các loại thực phẩm ngọt và đơn giản nhất.
Bánh mì được làm từ lúa mì hoặc bánh mì lúa mạch đen. Một ổ bánh mì hoặc bánh mì được cắt theo đường chéo hoặc theo những cách thú vị khác. Nguyên tắc chính khi chuẩn bị bánh mì - họ sẽ trông đẹp, lễ hội. Hiệu quả nhìn bánh sandwich đa thành phần, được trang trí với rau xanh tươi. Ví dụ, những chiếc bánh sandwich sau đây sẽ là một món ăn ngon và ngon cho bàn của năm mới: bánh mì lúa mạch đen, cá trích xắt nhỏ, bơ và trứng hoặc bánh mì lúa mạch đen, cá trích xắt nhỏ, cà chua, hành tây, rau xanh. Tất cả phụ thuộc vào tiểu thuyết của bạn.
Các yêu cầu sau đây được áp dụng trên bánh mì: họ nên thuận tiện để lấy chúng bằng tay và ăn, trên bánh sandwich sản phẩm chính hoặc ít nhất là một phần của nó nên được nhìn thấy, để khách biết bánh mì được làm bằng gì, các miếng thịt hoặc cá trên bánh sandwich không được vượt quá nhiều bề rộng và bề rộng.
Một hình thức phổ biến của bánh mì có thể được nhìn thấy và cố gắng trên tất cả các ngày lễ và các bên là canapé. Canapes là bánh mì kẹp "một miếng", được chế biến để tạo thuận tiện cho xiên và dĩa gỗ. Khi chế biến món canapes, bánh mì hoặc bánh mì nướng, chiên trong dầu thực vật, được sử dụng. Bánh mì cho canapé được cắt thành hình tròn, hình vuông hoặc hình thoi. Sơ bộ từ bánh mì lớp vỏ được loại bỏ. Miếng bánh mì cho canapé có thể được bôi trơn với dầu thực vật tan chảy.
Sandwiches với cá trích xắt nhỏ, hành tây và trứng.
Từ ổ bánh, chúng tôi loại bỏ các lớp vỏ, chúng tôi cắt các cạnh của ổ bánh để gạch quay ra. Chúng tôi cắt bánh mì theo chiều ngang thành 3 hoặc 4 lớp, mỗi lớp được bôi mỡ bằng bơ. Nâu trong lò. Sau khi ổ bánh nguội, bôi trơn mặt khô bằng bơ, trộn với bột cà chua. Ở trung tâm của lớp nên được đặt trứng luộc, cắt giảm một nửa. Trứng nên được đặt để lòng đỏ nằm trên đỉnh. Một cạnh của ổ bánh được rắc hành tây xắt nhỏ, cái còn lại với cá trích cắt nhỏ. Dải đã hoàn thành được cắt thành các dải giống nhau, rộng khoảng 2 ngón tay.
Sandwiches với pâté.
Bánh mì được chuẩn bị chính xác theo cùng một cách. Pate cọ xát với bơ theo tỉ lệ 1: 3. Từ con lăn hỗn hợp này hoặc quả bóng được hình thành, dày khoảng 2 cm. Mỗi con lăn được đặt ở giữa ổ bánh đã chuẩn bị. Ở bên trái của trục lăn được đặt trứng, trộn với rau xanh xắt nhỏ, ở bên phải của trục lăn được đặt một lát thịt xông khói. Trong các con lăn là một rãnh trong đó nó là thời trang để đổ xanh xắt nhỏ hoặc hành lá. Bánh mì đã sẵn sàng được cắt thành các phần bằng nhau.
Canapes bánh mì đen với sprats.
Việc chuẩn bị cho canapé được cắt từ bánh mì lúa mạch đen trong vòng tròn, với đường kính 3 cm, và chiên trong dầu thực vật. Mỗi vòng tròn được trải trên bơ trộn với mù tạc. Trên đầu trang một vòng tròn trứng, sau đó một vòng tròn dưa chuột. Trên đầu của dưa chuột đặt putten vào một vòng sprats. Trên đầu trang của các sprat, một bánh sandwich là smeared với bơ và mù tạt và rắc với các loại thảo mộc.
Canape với cá mòi.
Blanks bánh mì trắng (ở dạng hình chữ nhật) bôi nhọ bơ, ở giữa sa lát cá mòi. Ở mỗi bên một chiếc bánh sandwich được trang trí với dưa chuột và cà chua tươi, rau mùi tây. Ở giữa một chiếc bánh sandwich, một lát chanh được đặt trên cá mòi.
Salad cà chua và táo.
Cà chua và táo được bóc vỏ, ớt ngọt được bóc vỏ từ hạt. Tất cả thái nhỏ, trộn với việc thêm đường và một vài giọt nước cốt chanh. Mùa với kem chua xà lách.
Bạn sẽ cần: 3 quả táo, 3 hành tây, 2 ớt, 150 g kem chua, đường, muối để nếm, nước chanh.
Salad cà chua với các loại hạt.
Cà chua phải được cắt thành lát nhỏ, hành tây xắt nhỏ. Tất cả hỗn hợp, muối và hạt tiêu, đổ với dầu thực vật và thêm vào hỗn hợp nghiền nát quả óc chó và tỏi nghiền nát. Salad nên được đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ trước khi ăn.
Bạn sẽ cần: 400 g cà chua, 1 củ hành tây, nửa ly quả óc chó và thái nhỏ, 3 muỗng canh. dầu thực vật, hạt tiêu, tỏi, muối - để nếm thử.
Salad mực với cơm.
Gạo nên được đun sôi trong nước muối, rửa sạch và làm mát. Mực sôi, nguội, cắt thành dải. Hành tây có thể được cắt thành vòng lớn, lá rau diếp - lát. Rau xanh nên được thái nhỏ. Khuấy các thành phần, thêm hạt tiêu, muối, mayonnaise, nước ép cà chua vào món salad. Rắc salad với rau xanh.
Bạn sẽ cần: 3-4 philê mực, 3 củ hành, 4 muỗng canh. gạo, 3 quả trứng, 50g salad, 100g mayonnaise, nước ép cà chua, rau xanh, ớt, thì là - để nếm thử.
Salad thịt.
Món salad bao gồm các sản phẩm sau: thịt luộc (250g), khoai tây luộc (3 miếng), dưa chuột muối (2 cái), quả táo (1pc), trứng luộc (2 chiếc) - tất cả nguyên liệu được thái nhỏ và trộn, thêm đậu xanh (100g) hạt tiêu, muối, nước chanh. Salad mayonnaise, trang trí với rau xanh.
Pho mát, chiên trong bánh mì vụn.
Pho mát của các giống cứng được cắt thành các hình khối có cùng kích thước, được đổ vào bột và sau đó nhúng vào một quả trứng bị đánh đập. Sau đó bánh mì được bánh mì trong bánh mì vụn và chiên trong dầu thực vật.
Bạn sẽ cần: 300g phô mai, 2 quả trứng, bánh mì vụn, dầu thực vật.
Tận hưởng kỳ nghỉ của bạn và tâm trạng tốt!