- dưa chuột - Để hương vị
- xanh - 15 gram
- đậu Hà Lan cay đắng và ngọt hạt tiêu - 2-3 miếng
- cẩm chướng - 2-3 miếng
- tỏi - 1-2 răng
- lá bay - 2 miếng
- nước - 1 lít (làm nước xốt)
- muối - 50 gram (làm nước xốt)
- đường - 25 gram (làm nước xốt)
- 9% giấm - 80-100 gram (làm nước xốt)
Sản phẩm ướp đã được biết đến trong hơn 6 nghìn năm. Ở Nga, đề cập đầu tiên về xử lý nhiệt của dưa chuột có niên đại từ thế kỷ 16. Dưa chuột là một trong những loại rau phổ biến nhất để ngâm. Marinade thúc đẩy lưu trữ lâu dài của dưa chuột do sự đàn áp của các hoạt động của vi sinh vật. Dưa chuột ướp khơi dậy sự thèm ăn và tăng cường tiêu hóa. Chuẩn bị: Phân loại dưa chuột thành kích thước và rửa sạch. Cắt các mẹo. Đặt trong lọ cay đắng và ngọt thơm, đinh hương, tỏi, lá nguyệt quế. Đặt các lớp dưa chuột cùng với rau xanh. Đun sôi 1 lít nước, muối và đường trong nồi. Thêm giấm ngay lập tức đổ dưa chuột ướp trong lọ. Đóng các ngân hàng với nắp đậy sôi. Khử trùng các lon lít 8-10 phút, ba lít - 18-20 phút. Khi màu sắc của các nội dung của lon trở nên ô liu, loại bỏ chúng khỏi nhiệt, cuộn lên và mát mẻ.
Phục vụ: 10