Nấm nướng trong lò - một trong những món ăn ngon và thơm ngon nhất. Nó được chuẩn bị rất đơn giản và không kém phần phù hợp thành công cả trong chế độ ăn uống thông thường hàng ngày, và trong thực đơn lễ hội, chứa đầy những món ngon tinh tế.
Nấm với pho mát trong lò: một công thức với một bức ảnh
Món ăn này rất hiệu quả và hấp dẫn. Dứa, bao gồm trong các thành phần, cho nó một sự tinh tế đặc biệt, và sự kết hợp của ớt ngọt và pho mát kem làm cho hương vị bất thường piquant.
Thành phần cần thiết
- champignons - ½ kg
- dứa đóng hộp - 130 g
- hành tây - 1 pc
- ớt ngọt - 1 cái
- trứng chim cút - 10 miếng
- phô mai kem - 130 g
- mayonnaise 67% - 4 muỗng canh
- thì là màu xanh lá cây - ½ bút chì
- dầu hướng dương
- hạt tiêu đen xay
- muối
Hướng dẫn từng bước
- Nấm được rửa sạch, sấy khô, tách mũ ra khỏi chân và thêm một chút.
- Trong chảo, đun nóng dầu, thêm chân nấm băm nhỏ, ớt ngọt, chiên hành tây trong 10-15 phút. Cuối cùng, muối và hạt tiêu để nếm.
- Dứa băm nhỏ thành khối, phô mai, cắt rau xanh, kết hợp tất cả các nguyên liệu với chân nấm, với sốt mayonnaise và trộn đều.
- Đổ thịt băm đã chế biến vào đầu nấm bằng thìa cà phê.
- Đặt nấm ở dạng chịu nhiệt, đổ 35-50 ml nước ở phía dưới, đậy bằng lá thực phẩm và gửi vào lò, đun nóng đến 170 ° C, trong 15 phút.
- Sau khi hết thời gian, loại bỏ lá và nướng cho đến khi đỏ là 8-10 phút.
- Lấy ra khỏi lò. Với một muỗng cà phê làm cho một rãnh gọn gàng trong điền của mỗi nấm và đập trứng chim cút ở đó. Một lần nữa xác định trong lò và giữ trong 4-5 phút.
- Sẵn sàng để ăn nhẹ được phục vụ cho bàn nóng, trang trí với các chi nhánh của rau xanh tươi.
Nấm nướng trong lò với thịt băm
Thịt làm cho món ăn này được chuẩn bị rất nhanh chóng, nhưng do chiên với nấm và mùi tây nó không dính với nhau, nhưng hóa ra mềm dẻo và mềm.
Thành phần cần thiết
- champignons lớn - 15 miếng
- giả sử - ½ kg
- trứng - 2 miếng
- bánh mì vụn - 100 gr
- sữa - 200 ml
- Pho mát cứng - 200 gr
- parsley - 1 chùm
- dầu hướng dương
- bột tiêu đen
- muối
Hướng dẫn từng bước
- Champignons rửa sạch, cắt chân và cắt chúng thành nhiều mảnh.
- Lây lan dầu trong chảo, đổ các chân cắt và rau mùi tây thái nhỏ, đặt ra thịt băm và cá bột với nhau trong 5-7 phút.
- Hủy bỏ từ nhiệt, đưa vào một bát gốm và cho phép để làm mát tốt.
- Sau đó kết hợp với breadcrumbs, trứng và pho mát, grated trên một vắt lớn, ngâm trong sữa, muối, hạt tiêu và nhẹ nhàng trộn với một ngã ba vào một khối đồng nhất.
- Hình thức chịu nhiệt dầu, đặt mũ nấm ở phía dưới. Đổ đầy nước và cho vào lò nướng đã làm nóng trước đến 180 ° C trong nửa giờ.
- Để đặt trên bàn trong một loại nóng.
Nấm cay, toàn bộ nướng trong tay áo
Đây là một trong những cách dễ nhất và thuận tiện nhất để làm món ăn nhẹ thơm ngon và thơm ngon. Đối với một món ăn bạn cần một tối thiểu của sản phẩm và chỉ nửa giờ thời gian.
Thành phần cần thiết
- champignons - 2 kg
- dầu ô liu - 250 ml
- kem chua 20% - 150 ml
- nước sốt cà chua - 100 ml
- muối
- ớt đỏ
- gia vị
Hướng dẫn từng bước
- Nấm được rửa sạch và bỏ đi trong một cái chao, để chất lỏng dư thừa hoàn toàn bằng thủy tinh. Sau đó thêm khô trên khăn bếp.
- Trong dầu hướng dương thêm muối, gia vị, hạt tiêu và trộn rất tốt.
- Champignons đảo ngược và đổ vào mỗi hỗn hợp dầu 2 muỗng cà phê. Nấm chế biến theo cách này, trải trên một đĩa lớn và để ướp trong 2-3 giờ.
- Kem chua, dầu còn lại, nước sốt cà chua và gia vị cẩn thận đánh với một cái nĩa trong một khối đồng nhất. Nhúng từng loại nấm vào đó và gấp nó vào một cái áo để nướng. Cẩn thận cột mép và gửi nóng lên lò nướng 180 ° C trong 20 phút.
- Sau một thời gian, lấy nó ra khỏi tay áo, đặt nó trong một hình thức mỡ, đổ nó với một hỗn hợp cà chua chua, rắc ớt đỏ xay và nướng trong lò trong 10 phút cho đến khi một màu hồng dễ chịu.
- Đặt trên bàn trên một món ăn phục vụ.
Nấm trắng nướng trong lò với khoai tây
Mặc dù không có thịt, món ăn này hóa ra lại ngon và thỏa mãn bất thường. Nó có thể được nấu từ bất kỳ loại nấm nào, tuy nhiên, rừng sẽ cho nó một hương vị đặc biệt tươi sáng, phong phú.
Thành phần cần thiết
- nấm trắng - 800 gr
- khoai tây - 1,2 kg
- hành tây - 3 chiếc.
- kem chua 20% - 5 muỗng canh
- phô mai cứng - 350 gr
- nước - 1,5 t
- dầu ô liu - 2 muỗng canh
- lá bay - 3 chiếc
- thì là - 1 bó
- muối - 1,5 muỗng cà phê
- hạt tiêu
- gia vị
Hướng dẫn từng bước
- Nấm được rửa sạch, sấy khô, cắt thành các phần tư, cho vào nồi, đổ nước, đun sôi và đun sôi trên lửa vừa trong 5-8 phút. Sau đó, ném nó trở lại trong một colander và rửa nó nhẹ nhàng.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành đĩa, và hành tây - nửa vòng.
- Trong chảo, dầu nóng, đổ hành tây và đun sôi trong 2-3 phút. Sau đó, thêm nấm và chiên trên một ngọn lửa lớn cho đến khi một lớp vỏ vàng. Đổ kem chua hòa tan trong nước, thêm muối và đun sôi.
- Đun nóng cách nhiệt cẩn thận bằng dầu, đặt một lớp khoai tây phẳng ở phía dưới, đổ nấm vào nước sốt kem chua, đặt lá nguyệt quế, rắc gia vị và gửi đến lò nướng. Nướng ở 200 ° C trong khoảng 40 phút.
- Sau đó lấy ra các hình thức, bao gồm các món ăn với pho mát grated và gửi nó để nướng thêm 10-15 phút.
- Khi lớp vỏ phô mai chuyển sang màu hồng, hãy ra khỏi lò, rắc rau thì mới thái nhỏ và phục vụ cho bàn.
Nấm nhồi trong lò: hướng dẫn bằng video
Nấm, nấu theo công thức này, cực kỳ tinh tế và ngon ngọt. Nếu bạn thích đồ ăn nhẹ tinh tế, sau đó sử dụng một loại kem pho mát kem. Đối với những người thích hương vị tươi sáng và khêu gợi, nó được khuyến khích để cung cấp cho sở thích cho pho mát muối và thêm mùa món ăn với ớt bột ớt hoặc ớt cayenne.