- đóng gói gelatin - 1 miếng (2 1/4 muỗng cà phê)
- nước lạnh - 1/4 Glass
- ngân hàng của bí ngô puree - 1 miếng (450 g)
- đường nâu nhạt - 1/2 chén
- quế - 1/2 muỗng cà phê
- hạt nhục đậu khấu - 1/2 muỗng cà phê
- Gừng mặt đất - 1/4 muỗng cà phê
- muối - 1/8 muỗng cà phê
- Kem béo ướp lạnh - 2 1/4 Cup
- chiết xuất vani - 1 1/2 thìa cà phê
- bánh quy gừng - 20 miếng
1. Đổ gelatin vào nước trong một cái chảo nhỏ và để mềm trong 1 phút. Đun sôi, khuấy đều, cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Đánh bại hỗn hợp gelatin, bí ngô xay nhuyễn, đường nâu, quế, nhục đậu khấu, gừng xay và muối trong tô lớn. 2. Đánh 1 cốc kem với 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani. 3. Sau đó thêm vào hỗn hợp bí ngô và khuấy nhẹ nhàng. Đánh 1 cốc kem còn lại với 1 thìa cà phê chiết xuất vani còn lại. 4. Muỗng khoảng 1/4 chén hỗn hợp bí ngô vào mỗi ly, sau đó rắc bánh quy gừng thành từng miếng và đặt 2 muỗng kem, đánh với vani. Lặp lại các lớp 1 lần, kết thúc bằng kem. 5. Đặt parfait trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Parfait có thể được chuẩn bị trước trong 1 ngày và làm mát.
Phục vụ: 5