- Hành tây đỏ - 1 miếng
- Bơ - 60 gram
- Capers - 2 Nghệ thuật. thìa
- Trứng - 2 miếng
- Cayenne Pepper - Hương vị
- Sữa - 375 ml
- Hạt tiêu và muối - Để nếm thử
- Lemon Zest - 0,5 muỗng cà phê
- Bột - 80 gram
- Parsley - 1 st. một thìa
- Tôm - 120 gram
- Dầu thực vật - cho rang - Để hương vị
- Một mẩu bánh mì trắng - 200 gram
- Parmesan - 2 Nghệ thuật. thìa
1. Trước hết, chúng tôi gọt vỏ hành tây, cắt nhỏ. Chúng tôi làm sạch tôm và cắt nhỏ. Đun bơ trong chảo. Chúng tôi đặt hành tây ở đây và chiên trong khoảng 3-4 phút cho đến khi sẵn sàng, đừng quên khuấy động nó. 2. Cho bột vào chảo. Trong khoảng một phút, chiên. Chúng tôi khuấy động. 3. Sau đó, liên tục khuấy, đổ một dòng sữa mỏng ở đây. Giảm lửa, khoảng 2-3 phút trước khi nấu chín hỗn hợp. Đồng thời, khuấy động liên tục. 4. Sau đó, chúng tôi loại bỏ hỗn hợp từ lửa, thêm zest, tôm cắt, ớt cayenne, pho mát grated, muối và rau mùi tây xắt nhỏ. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, và chuyển nó thành một cái bát rộng. Chúng tôi để nguội trong khoảng mười phút. 5. Trong một cái bát, đánh trứng nhẹ nhàng, trên một tấm phẳng, chúng tôi đổ bánh mì vụn ra. Chúng tôi tạo thành quả bóng từ hỗn hợp, nhúng từng quả bóng vào trứng. Sau đó nhúng vào vụn bánh mì. Trong một chảo chiên, trong dầu thực vật. 6. Ăn với lá rau mùi tây và bạch hoa.
Phục vụ: 6