Salad với trứng cá muối đỏ và cá hồi Tôi giới thiệu cho bạn một món salad salad "Winter Gourmet". Một tính năng đặc biệt và một cộng lớn của tất cả các món salad-cocktails là chúng được phục vụ theo từng phần, trong ly rượu vang tuyệt đẹp hoặc kremankah. Tất cả các thành phần của món salad được đặt ra trong các lớp ly rượu, và không pha trộn với nước sốt trong một khối lượng - nó rất đẹp. Sản phẩm được cắt thành hình khối hoặc ống hút nhỏ. Nó trở nên đẹp đẽ và tinh xảo. Cocktail salad này rất thú vị trong chế phẩm của nó. Điểm nổi bật của món salad này là bánh phô mai-fennel ngon và tinh tế. Họ được bôi với nước sốt thú vị không kém từ pho mát kem tan chảy, thì là và rau mùi tây, và bơ - nhồi với cá hồi và trứng cá muối đỏ. Bánh kếp như vậy, cắt với cuộn mỏng, phục vụ không chỉ là một thành phần ngon, mà còn là một trang trí tuyệt vời trong một trong các lớp rau diếp. Món salad này với cá đỏ, trứng cá muối, dưa chuột tươi và bánh kếp thơm ngon muốn nấu vào mùa đông. Nó cũng là hoàn hảo để kỷ niệm Maslenitsa hoặc Ngày Valentine.
Thành phần:- Cá hồi muối 300g
- Rau mùi tây tươi 15 g
- Phô mai, kem 250 g
- Hành lá xanh 20 g
- Quả bơ 1 cái.
- Dưa chuột 200 g
- Tươi thì là 10 g
- Chanh 0,5 chiếc.
- Tươi thì là 40 g
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 30 ml
- Trứng gà 1 cái.
- Pho mát cứng 20 g
- Sữa 150 ml
- Bột mì 5 muỗng canh. l.
- Xà lách xanh 20 g
- Ô liu không có hạt 10 g
- Trứng cút 2 chiếc.
- Chanh 0,5 chiếc.
- Trứng cá muối 50 g
- Tươi thì là 10 g
- Bước 1 Để chuẩn bị một salad-cocktail "Winter Gourmet" chúng ta cần một cá hồi (beluga của tôi sử dụng cá hồi, muối với thì là và cognac), pho mát kem tan chảy, dưa chuột tươi, bơ, trứng chim cút, trứng cá muối đỏ, hành lá, thì là, rau xanh .
- Bước 2 Để chuẩn bị bánh pho mát với thì là, chúng ta cần một quả trứng, pho mát cứng, sữa, bột, thì là tươi, dầu hướng dương.
- Bước 3 Đối với bánh kếp, kết hợp trứng với sữa.
- Bước 4 Thêm pho mát nạo và thì là thái nhỏ.
- Bước 5 Thêm bột và trộn đều.
- Bước 6 Nướng 4 miếng bánh mỏng.
- Bước 7 Cho nước sốt, kết hợp pho mát tan chảy và thái nhỏ và rau mùi tây.
- Bước 8 Cắt bơ, loại bỏ viên đá. Loại bỏ xác thịt. Xay bột giấy bằng cách thêm 1/3 nước chanh.
- Bước 9 Kết hợp bơ với phô mai và rau xanh. Nghiền thành một khối đồng nhất. Tùy chọn thêm muối.
- Bước 10 Làm mỏng từng miếng bánh với khối phô mai. Trên các cạnh nằm một dải cá hồi và một hàng trứng cá muối đỏ.
- Bước 11 Cuộn chặt với cuộn và cắt thành lát dày 1,5 cm.
- Bước 12 Ở dưới cùng của ly rượu vang đặt một miếng nhỏ của cá hồi cắt thành miếng nhỏ.
- Bước 13 Trên đầu - dưa chuột thái lát trong dải mỏng. Đối với dưa chuột - một muỗng canh nước sốt.
- Bước 14 Lớp tiếp theo - cuộn bánh kếp.
- Bước 15 Trên cuộn - 1 muỗng cà phê nước sốt, cắt thành dải mỏng dưa chuột, hành lá xắt nhỏ.
- Bước 16 Để trang trí một salad-cocktail chúng ta cần trứng cá muối đỏ, chanh, ô liu, trứng chim cút, salad xanh, thì là.
- Bước 17 Từ chanh cắt vòng tròn hình, trứng chim cút đun sôi, cắt ra các tế bào trong các hình thức của một lily nước và điền vào trứng cá muối đỏ. Với một lòng đỏ trứng chim cút rắc đầu salad. Chúng tôi trang trí với xà lách ô liu, xanh và thì là.