Một thiên đường thực sự cho những người yêu thích món ăn ngon là Síp và Hy Lạp. Nhiều quán cà phê, nhà hàng, quán rượu, quán bar bán đồ ăn nhanh có thể mở ra thế giới ẩm thực Hy Lạp cho bạn. Bạn cần phải xác định cho chính mình những gì bạn muốn. Nếu bạn muốn thực phẩm Hy Lạp, sau đó bạn cần phải chọn những nơi mà người Hy Lạp đến thăm.
Nếu bạn là một fan hâm mộ của cà phê, sau đó bạn cần phải truy cập vào các quán cà phê. Ở đây bạn sẽ được cung cấp cà phê, nước trái cây tươi, kem, cocktail, bánh kẹo. Cà phê Hy Lạp được gọi là Hellinicos cafe được phục vụ với một ly nước lạnh và trong những chiếc cốc nhỏ. Frapé là một loại cà phê hòa tan với sữa và nước đá, nó tiếp thêm sinh lực. Không thể chống lại các đồ ngọt của Hy Lạp.
Nếu bạn muốn một bữa ăn ngon và rẻ tiền, bạn cần phải chọn một quán rượu. Trong đó bạn sẽ được cung cấp một lựa chọn lớn của cá và thịt rau. Bạn sẽ thử pho mát cừu của Feta. Nó được phục vụ với một món salad mộc mạc, được cắt thành lát lớn - ớt xanh, hành tây, cà chua, ô liu.
Sữa chua Hy Lạp được làm từ sữa dê, cừu hoặc bò, không có chất bảo quản. Đây là một thức uống rất bổ dưỡng và bổ dưỡng, chúng được dạn dạn với salad và say với các loại hạt và mật ong.
Trong quán rượu cá, bạn sẽ thử cá chiên trên than. Người sành ăn sẽ thử hải sản khác - bạch tuộc, trai, hàu. Các sản phẩm của Hy Lạp được phân biệt bởi chất lượng của việc chuẩn bị, ở đây các sản phẩm không được đặt trên dây chuyền sản xuất, nhưng được sản xuất cho chính người Hy Lạp.
Không có món ăn ở Hy Lạp có thể làm mà không có dầu ô liu. Ở những nơi mọc cây ô-liu, dầu có mùi vị khác nhau. Một trong những vắt tốt nhất trong khu vực Kalamata, cũng phát triển ô liu nổi tiếng.
Mỗi kỳ nghỉ không thể làm mà không có đặc sản. Vào dịp lễ Phục sinh, một pháp sư được đưa ra - canh với các loại thảo mộc của giblets của cừu, cho Giáng sinh - một con gà tây nhồi với hạt tuyết tùng và một con lợn, một con heo con được nướng trong lò. Mỗi góc của Hy Lạp đều có truyền thống uống rượu riêng.
Thịt trong chậu với rau
Thành phần: 600 gram thịt bò, 3 hoặc 4 hành, 2 củ cà tím vừa, 3 hoặc 4 củ cần tây, 3 củ cà rốt, ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay, 3 muỗng canh bánh mì, 2 muỗng canh bơ, 120 gram thịt xông khói, 6 khoai tây, muối.
Chuẩn bị. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, nấu và nghiền khoai tây. Rau quả (trừ cà tím) và thịt chúng ta hãy đi qua máy xay thịt, muối và hạt tiêu. Cà tím được đun sôi bằng nước sôi và bóc vỏ. Chúng tôi đặt một nồi gốm vào dầu, đặt nghiền khoai tây vào đáy nồi, sau đó thịt và rau, trên đầu trang của thịt xông khói và cà tím thái hạt lựu. Chúng tôi sẽ rắc tất cả các mẩu bánh mì và đặt miếng thịt lên trên. Chúng tôi bỏ nồi vào lò và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình.
Risotto ở Tiếng Hy Lạp
Thành phần: 400 gram gạo, 2 hành tây, 1 muỗng canh bơ, 40 gram rau diếp, 80 gram đậu xanh, 3 quả ớt đỏ, 120 gram thịt xay, muối.
Chuẩn bị. Chúng tôi sẽ đun sôi gạo vụn, thêm vào thịt băm gạo, rau diếp thái nhỏ, đậu luộc, hành tây xắt nhỏ và ớt, thịt băm nhỏ dưới dạng quả bóng nhỏ. Tất cả các thành phần được trộn và gia vị với bơ.
Omelette ở Tiếng Hy Lạp
Thành phần: 1 lít sữa, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu thực vật, 1 hoặc 2 thìa hạnh nhân, 2 hoặc 3 miếng sung, 8 quả trứng, 240 gram bột mì, muối, quế, nhục đậu khấu.
Chuẩn bị. Trứng, bột mì, sữa trộn, thêm muối, nhục đậu khấu và bột nhào. Chúng tôi giữ bột trong 30 phút. Hạnh nhân và quả sung được nghiền nát, trộn với quế và cẩn thận bỏ vào bột. Đặt món trứng tráng vào lò nướng được làm nóng trên tấm nướng bánh mỡ. Đầu với một món trứng tráng rắc đường.
Súp đậu
Thành phần: 500 gram đậu, 1 ly dầu thực vật không đầy đủ (tốt nhất là dùng ô liu), ¼ chén nước ép cà chua, 2 củ hành tây, 1 bó rau cần tây, 4 củ cà rốt, tiêu, muối để nếm.
Chuẩn bị. Đậu được ngâm trong 5 hoặc 6 giờ, sau đó đổ đầy nước, cho vào lửa lớn và đun sôi. Decoction của muối. Thêm vào đậu, cần tây xắt nhỏ và hành tây. Và cũng cắt cà rốt. Chúng tôi sẽ đổ đầy nước để che đậy thức ăn. Chúng tôi thêm dầu thực vật, nước ép cà chua, hạt tiêu, muối, nấu cho đến khi đậu được nấu chín.
Súp gà
Thành phần: gà, 2 miếng chanh, 2 trái chanh, 2 quả trứng, một ly gạo không đầy đủ, muối để nếm.
Chuẩn bị. Chúng tôi rửa gà, đổ nước lạnh và nấu cho đến khi hoàn thành. Chúng tôi loại bỏ bọt theo thời gian để nước dùng trở nên trong suốt. Hãy thêm nó, thêm gạo đã rửa sạch. Nấu súp cho đến khi gạo đã sẵn sàng, sau đó với một dòng nước chanh chanh mỏng, khuấy liên tục để protein không co lại. Đối với nước sốt chúng tôi sẽ lấy trứng vào bọt, thêm nước chanh và 2 hoặc 3 muỗng canh nước dùng.
Bánh nướng phô mai
Thành phần: 300 gram bánh phồng, 2 quả trứng, nhục đậu khấu, nửa cốc nước sốt béchamel, 100 gram bơ thực vật hoặc bơ, 150 gram phô mai cứng.
Chuẩn bị. Chuẩn bị nước sốt Béchamel, lấy một bát sâu, thêm trứng, khuấy liên tục. Sau đó thêm hạt nhục đậu khấu, phô mai nạo và trộn đều. Puff bột chúng tôi sẽ cắt thành dải rộng, chúng ta sẽ mỡ với bơ mềm của họ và chúng tôi sẽ đặt trên 1 dải của một muỗng nhồi, sau đó chúng tôi sẽ cắt giảm một dải một ống. Đặt miếng bánh lên tấm nướng dầu mỡ, đầu bằng dầu còn lại và nướng ở nhiệt độ vừa phải trong lò trong 10 hoặc 15 phút.
Cá thu nhồi bông
Thành phần: 1 kg cá thu, 1 chén dầu ô liu, 3 tép tỏi, 2 củ hành tây, 3 cà chua, rau oregano, tiêu xay, muối để nếm.
Chuẩn bị. Chúng tôi sẽ làm sạch cá thu, chúng tôi sẽ rửa sạch và muối nó. Với một quả cà chua, chúng tôi sẽ bóc vỏ da, đầu tiên chúng tôi làm bỏng chúng bằng nước sôi, cắt mịn và trộn với các sản phẩm khác, ngoại trừ dầu thực vật. Kết quả nhồi sẽ lấp đầy cá thu, đặt cá lên khay nướng, sử dụng dầu ô liu, nướng trong lò nướng vừa phải trong khoảng 40 phút.
Salamis (Cá phi lê trong tiếng Hy Lạp)
Thành phần: 500 gram phi lê cá, 1 tép tỏi, 1 hành tây, 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Hai quả cà chua tươi, 2 dưa chuột tươi, 2 ớt ngọt, 2 muỗng canh rượu vang trắng, tiêu đen, rau xanh, muối để nếm.
Chuẩn bị. Phi lê cá không có da và xương rắc nước cốt chanh và muối. Đổ một muỗng canh vào chảo, làm ấm lên, chiên trong hành tây thái nhỏ, tỏi, sau đó đặt phi lê, uống rượu, rắc rau thơm và hầm dưới nắp trong 15 phút. Cắt ớt ngọt thành những chiếc nhẫn mỏng và chiên nó trong dầu còn lại trong 10 phút. Sau đó thêm dưa chuột bóc vỏ và thái lát, sau 5 phút, thêm một nửa cà chua. Rau quả với muối và hạt tiêu. Sẵn sàng cho rau hầm vào cá và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Chúng tôi phục vụ bàn ở dạng nóng với khoai tây hoặc bánh mì trắng.
Phô mai ướp
Thành phần: 350 gram brynza, bánh mì nướng nóng, thái lát thành hình vuông, dầu ô liu, rau oregano hoặc thyme, 1 lá nguyệt quế, 8 hạt rau mùi và nửa muỗng cà phê hạt tiêu hỗn hợp.
Chuẩn bị. Hãy cắt pho mát thành khối, cắt tỏi thành lát lớn. Hơi xào hạt của rau mùi và hạt tiêu trong cối, bạn có thể dùng rau mùi và tiêu xay. Đặt lá nguyệt quế và pho mát trong lọ, các lớp phô mai thay thế với các lớp thyme hoặc oregano, rau mùi, tiêu, tỏi. Đổ nó với dầu ô liu để nó hoàn toàn bao gồm phô mai. Đóng chặt bình và để trong 2 tuần. Chúng tôi đặt phô mai đã chuẩn bị lên bánh mì nướng, mỗi lớp được gia vị với một vài giọt dầu ô liu, được sử dụng để ướp.
Thịt viên
Thành phần: 500 thịt bò băm nhỏ, 1 hành tây, 1 quả trứng, 125 gram gạo, 250 gram bơ, tiêu, muối, rau mùi tây để nếm thử. Đối với nước sốt: 2 trái chanh, 2 quả trứng.
Chuẩn bị. Từ thịt băm nhỏ, rau xanh, hành tây thái nhỏ, trứng, gạo, chúng tôi sẽ nhồi một khối đồng nhất, từ đó các viên cầu có đường kính 2,5 cm. Đun chảy trong chảo chiên và chiên trong thịt viên.
Melomakarona - Bánh quy Giáng sinh với các loại hạt và mật ong
Thành phần: nửa ly dầu thực vật, nửa cốc sữa, 4 ly bột mì, nửa muỗng súp tráng miệng. Một nửa thìa tráng miệng của hạt nhục đậu khấu, 1 món tráng miệng thìa quế xay, vỏ cam, 2 muỗng canh đường, 150 gram bơ.
Thành phần cho xi-rô: một ly nước, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mật ong.
Chuẩn bị. Bơ và dầu thực vật, gia vị, vỏ cam, đường, vzobem trong máy trộn. Thêm 3,5 chén bột và nhào bột. Rắc bột với sữa. Hơi nhào với phần còn lại của bột và làm bánh, hoặc bánh tròn nhỏ. Nướng trong lò khoảng 30 phút ở nhiệt độ 190 độ. Đối với xi-rô: đường và mật ong nấu với nước trong 3 phút. Loại bỏ xi-rô khỏi bọt. Xi-rô đã chín sẵn sẽ nấu khi nguội. Rắc quế và quả hạch.
Thịt lợn nướng ở Lémnosques
Thành phần: 1 kg bột thịt heo, 1 kg lá và rễ cần tây, 2 hành tây, 100 ml dầu ô liu, hạt tiêu, muối để nếm.
Thành phần cho nước sốt chanh-chanh: 2 lòng đỏ, 1 muỗng canh bột ngô, 200 ml nước cốt chanh, 1 protein.
Chuẩn bị. Thịt heo cắt thành nhiều phần nhỏ. Chúng tôi sẽ làm nóng dầu trong chảo, chiên hành tây cho đến khi vàng, thêm thịt, chiên cho đến khi lớp vỏ. Thêm một ly nước nóng và đun sôi trên lửa nhỏ.
Làm sạch, rửa sạch và cắt cần tây thành nhiều mảnh. Đun sôi nước trong nồi và thả nó vào nước sôi trong 5 hoặc 10 phút cần tây, sau đó lấy nó ra và xả nó bằng khăn ăn. Để thịt, chúng tôi sẽ thêm hạt tiêu, muối, cần tây và đưa ra một chút.
Cho nước sốt, chúng tôi sẽ chiên trứng, thêm bột ngô, nước chanh và tiếp tục whipping. Nếu trong chảo, sau khi chữa cháy thịt là chất lỏng, và nếu không, sau đó thêm một ít nước nóng. Lấy chảo rán ra khỏi lửa, rót chất lỏng ra khỏi chảo và cho vào trứng với nước chanh, liên tục đánh nước sốt. Đổ nước sốt vào thịt và trộn. Thêm bột ngô, hâm nóng món ăn một chút, và phục vụ nó trên bàn.
Halva ở Tiếng Hy Lạp
Thành phần: 4 chén đường, nửa ly hạnh nhân bóc vỏ, 2 chén bột báng thô, 1 ly rau hoặc bơ, 4 chén nước, quế để nếm.
Chuẩn bị. Trong đường cho nước và đun sôi trong 10 phút cho đến khi xi-rô trở nên dày. Chúng ta hãy đun sôi dầu, đun sôi và khuấy cho đến khi nó chín. Sau đó, với một chút đậu vào xiro xoài, khuấy cho đến khi hỗn hợp này dày lên. Hạnh nhân sẽ được chia làm đôi, thêm vào hỗn hợp manna, khuấy và loại bỏ chảo khỏi lửa. Hãy chuyển halva thành hình dạng và để nguội. Khi halva đã nguội, chúng tôi sẽ lấy nó ra khỏi khuôn, cho vào đĩa và rắc quế.
Bây giờ chúng ta biết những gì các món ăn Hy Lạp là về ăn các món ăn quốc gia. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích các món ăn từ ẩm thực Hy Lạp quốc gia, và bạn sẽ có thể đánh giá cao hương vị và chất lượng của họ.