- Bột - 1 chén
- Bột Baking - 1/2 muỗng cà phê
- Soda - 1/2 muỗng cà phê
- Muối - 1/4 muỗng cà phê
- Bơ - 230 gram (làm mềm)
- Đường - 1 chén (2/3 chén - bột, 1 1/2 muỗng canh - bột)
- Chiết xuất vani nguyên chất - 1/2 thìa cà phê
- Vỏ chanh nghiền mịn - 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Trứng - 1 miếng (lớn)
- Bơ - 1/2 chén
- Quả mâm xôi tươi - 1 chén
Làm nóng lò đến 200 độ với bộ đếm ở giữa. Bôi trơn với bơ và rắc với một hình tròn bánh bột. Nhìn vào quả mâm xôi. Khuấy bột, bột nở, soda và muối vào tô, đặt sang một bên. Trong một tô lớn, roi bơ và 2/3 chén đường với một máy trộn điện ở tốc độ cao, sau đó thêm chiết xuất vani và zest, đánh trứng. Thêm trứng và đánh đều. Thêm hỗn hợp bột trong ba bộ, xen kẽ với bơ, và đánh trứng ở tốc độ thấp, bắt đầu và kết thúc bằng bột. Đổ bột thành dạng đã chuẩn bị và làm mịn nó. Ở trên cùng, phân phối đồng đều quả mâm xôi và rắc 1/2 thìa canh đường còn lại. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu, từ 20 đến 25 phút. Để nguội trong 10 phút, sau đó đặt bánh lên giá và để nguội, từ 10 đến 15 phút. Đặt bánh lên đĩa phục vụ và cắt thành lát. Bạn có thể tự nấu sữa, thêm 1 muỗng giấm hoặc nước chanh vào 1 ly sữa, để yên trong khoảng 10 phút.
Phục vụ: 8