- Cho món salad: củ cải đỏ - 8 miếng
- củ cải vàng - 8 miếng
- đậu - 300 gram
- thyme chanh - 1 muỗng cà phê
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- Ớt mới xay - - Hương vị
- chồi đậu - 1 ly
- Đối với nước sốt: dầu ô liu - 1 st. một thìa
- bóng đèn - 1 chén
- thyme chanh - 1/2 thìa cà phê
- giấm balsamic trắng - 2 Nghệ thuật. thìa
- nước - 1 st. một thìa
- muối - 1 muỗng cà phê
- Ớt mới xay - - Hương vị
Làm salad. Làm nóng lò đến 170 độ. Quấn củ cải đỏ trong giấy da, và sau đó trong lá. Lặp lại với củ cải vàng. Nướng củ cải trong lò cho đến khi nấu chín, từ 60 đến 65 phút. Để nguội, sau đó gọt vỏ và cắt làm đôi. Đặt củ cải đỏ và vàng trong bát khác nhau. Thêm đậu vào tô với củ cải vàng. Rắc củ cải đỏ và vàng với húng tây, muối và tiêu. Chuẩn bị nước sốt. Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu trong chảo vừa trên lửa vừa. Thêm hành tây và chiên, khuấy trong khoảng 30 phút. Thêm thyme và 1 muỗng canh giấm. Nấu trong 2 phút. Đánh bại trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi sự thống nhất của puree. Thêm nước, muối, hạt tiêu, 2 muỗng cà phê dầu còn lại và 1 muỗng canh giấm. Đánh bại cho đến khi mịn. Khuấy một nửa nước sốt với củ cải đỏ, và nửa thứ hai của nước sốt với củ cải vàng. Trộn đều hỗn hợp củ cải đường và thêm chồi. Khuấy. Trang trí bằng hoa của faolie nếu muốn và phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 4