- đùi gà không có da - 450 gram (cắt thành 24 miếng)
- zucchini - 1 miếng (cắt thành 16 miếng)
- hành tây đỏ - 1/2 miếng
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- oregano khô - 1 thìa cà phê
- dấm rượu vang đỏ - 3 st. thìa
- Muối và tiêu xay - - Hương vị
- phô mai feta xắt nhỏ - 1/2 chén
- sữa chua ít chất béo - 1/4 chén
- lá bạc hà tươi - 1 ly
Trong một túi nhựa đóng, kết hợp thịt gà, bí xanh, hành tây, bơ, rau oregano và 2 muỗng canh giấm, với 1/2 thìa cà phê muối và một thìa cà phê tiêu. Ướp ở nhiệt độ phòng trong 30 phút (hoặc đặt trong tủ lạnh vào ban đêm). Đun nóng lò nướng đến nhiệt độ trung bình. Ngâm tám xiên bằng gỗ trong nước trong 15 phút. Đối với mỗi xiên xiên chuỗi 3 miếng thịt gà, 2 lát zucchini và 2 miếng hành tây. Chiên thịt nướng shish trên bàn nướng, quay thỉnh thoảng cho đến khi gà đã sẵn sàng, từ 12 đến 14 phút. Trong khi đó, nấu nước sốt. Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp phô mai feta, sữa chua, bạc hà và muỗng canh còn lại của giấm cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất. Phục vụ món kebab shish đã xong với nước sốt.
Phục vụ: 4