- bột - 4 ly
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- bột nở - 1 thìa cà phê
- bơ - 1 chén
- đường - 2 chén
- Trứng Lớn - 2 miếng
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê
Sàng lọc với nhau bột, muối và bột nở trong một bát lớn, đặt sang một bên. Trộn bơ và đường vào tô với máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi mịn. Thêm trứng. Giảm tốc độ và dần dần thêm hỗn hợp bột vào hai bộ, đánh trứng sau mỗi lần thêm. Thêm vani. Chia bột thành một nửa, bọc với một bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút. Làm nóng lò nướng đến 175 độ. Lăn 1 phần bột trên bề mặt làm việc có độ dày nhẹ 3 mm. Sử dụng một máy cắt cookie, cắt ra 25 miếng bánh quy. Sử dụng stencil cỏ ba lá, với sự giúp đỡ của đường màu xanh lá cây làm cho một mô hình trên bánh quy. Sắp xếp các cookie trên bảng nướng. Làm lạnh trong khoảng 15 phút. Lặp lại quy trình với phép thử còn lại. Nướng bánh quy cho đến khi nó bắt đầu có màu nâu, từ 10 đến 12 phút. Để nguội hoàn toàn. Lưu trữ cookie trong một thùng chứa kín trong tối đa 5 ngày.
Phục vụ: 50