- bột - 2 chén
- trứng - 1 miếng
- muối - - Để nếm thử
- Vôi mật ong - 5 Art. thìa
- Bơ - 100 gram
- kem chua - 2 mặt hàng. thìa (dầu)
- bột nở - 1 thìa cà phê
- thuốc phiện - 1 ly (nguyên liệu để làm đầy :)
- kem - 1/2 chén (ít chất béo)
- đường nâu - 1 st. một thìa
- Vôi mật ong - 2 Nghệ thuật. thìa
- hạt tiêu - 1 1/2 muỗng cà phê
Chuẩn bị bột: Sàng bột với muối và bột nở. Bơ hơi ấm lên, để nó ở nhiệt độ phòng và bị đánh bằng một cái đánh trứng hoặc máy xay sinh tố, sau đó thêm mật ong và trộn lại. Trứng được trộn (đánh kem) với kem chua và thêm vào bơ nấu chín trước đó với mật ong, một lần nữa đánh cùng nhau. Nhẹ nhàng thêm bột và nhào bột "đàn hồi", mà sau khi nhào để lại khoảng hai mươi phút ở nơi thoáng mát. Chuẩn bị làm đầy: Nạo vét hạt tiêu bằng cối. Kipyatkom đổ đầy thuốc phiện, để khoảng mười phút, và sau đó vứt nó lên rây. Chúng tôi để cho nó khô, đặt nó trong một cối với hạt tiêu và chà xát nó cùng với đường. Đặt hai muỗng cà phê cho bột. Kem và mật ong thêm vào nồi, trước khi thêm một cây thuốc phiện. Đun sôi và tiếp tục nấu trên lửa vừa trong khoảng năm phút mà không quên khuấy. Tiếp theo, loại bỏ từ nhiệt và để nguội trong 20 - 25 phút, rải bột trên bề mặt làm việc, bột được cuộn ra dưới dạng một hình chữ nhật dày 1 cm Đặt lớp trên cùng của mái vòm và quấn nó trong một cuộn. Chúng tôi chuyển cuộn vào khay nướng được lót bằng giấy da, rắc đầu với hạt thuốc phiện, được để lại trước đó, bắt đầu nướng ở một trăm tám mươi độ trong lò cho đến khi lớp vỏ vàng (40-50 phút) xuất hiện. Mọi thứ đã sẵn sàng.
Phục vụ: 4