Các hợp chất lý tưởng cho ngũ cốc là ngũ cốc, ngũ cốc nguyên hạt hơn, vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng; trái cây tươi và hoa quả khô (nho khô, mơ khô, quả sung). Một thành phần của muesli là một nguồn vitamin E, B, kali, canxi, magiê, sắt. Ngũ cốc được tiêu hóa trong một thời gian dài, cơ thể hấp thu chậm, ổn định lượng đường trong máu. Các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa các bệnh đường ruột khác nhau. Ngoài việc cải thiện chức năng đường ruột và cải thiện tiêu hóa, cellulose giúp giảm mức cholesterol trong máu, vì nó ngăn cản sự hấp thụ chất béo. Ngũ cốc yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch, cám lúa mì đặc biệt giàu chất xơ. Do đó muesli từ ngũ cốc nguyên hạt là một bữa ăn tuyệt vời vào buổi sáng.
Nhưng chỉ trong nửa đầu của ngày, và nếu bạn ăn thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt sau 14 giờ, thì sẽ không có lợi ích gì từ chúng, vì cơ thể không có thời gian tiêu hóa và đồng hóa sản phẩm trước khi ngủ, nó bắt đầu tích lũy trong ruột và thối. Muesli từ ngũ cốc nguyên hạt góp phần làm tăng độ bão hòa nhanh chóng, vì vậy chúng được ưa thích bởi những người đang xem trọng lượng của chúng - một người sẽ không ăn nhiều hơn mức cần thiết. Mặc dù muesli được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao, trung bình 100 g chiếm khoảng 400 kcal. Vì vậy, bạn cần phải chọn muesli mà không có chất phụ gia ngọt ngào: mật ong, sô cô la. Nó là tốt hơn khi muesli có nguồn gốc tự nhiên, trong đó đường chỉ chứa trong trái cây sấy khô. Đề nghị một ngày để ăn không quá 70 g muesli. Bây giờ các nhà sản xuất muesli cung cấp khá nhiều loại, ngoài mật ong hoặc sô cô la, dầu dừa hoặc dầu thực vật được thêm vào muesli. Các biến thể của muesli chứa chất béo có hại cho hệ tim mạch. Vì vậy, nó là cần thiết để nghiên cứu cẩn thận các thành phần của muesli và chọn càng nhiều càng tốt một sản phẩm tự nhiên hơn. Nó là cần thiết để chú ý đến các chất phụ gia.
Nếu một người bị bệnh tiểu đường, nên tránh muesli, trong đó sôcôla, mật ong, quả hạch, mứt được thêm vào. Đối với bệnh nhân tiểu đường, một loại lớn muesli, được làm ngọt với fructose và có hàm lượng chất xơ cao, hiện đang được sản xuất. Một sản phẩm như vậy thường đi kèm với nhãn hiệu "Thể thao". Muesli, trong đó chỉ bao gồm các loại ngũ cốc khác nhau mà không có bất kỳ chất phụ gia nào, phù hợp nhất với những người đầy đủ nhất. Không chọn muesli với các chất phụ gia dưới dạng các loại trái cây nhiệt đới, đặc biệt là những người bị tiêu hóa kém và bị dị ứng. Muesli với hàm lượng muối tăng cũng nên được xử lý cẩn thận vì muối giữ lại nước trong cơ thể, có nghĩa là nó phá vỡ sự cân bằng muối nước.
Đặc biệt nó là cần thiết để tránh muesli mặn cho những người bị huyết áp cao. Nói chung, muesli muối không thuộc về các sản phẩm hữu ích. Và nếu bạn muốn muesli ngọt, chỉ cần như vậy là muesli ngọt nướng, sau đó xem xét rằng họ là caloric nhất của tất cả các loại muesli. Những người có vấn đề với tiêu hóa tốt hơn trước khi sử dụng muesli đun sôi trong một lượng nhỏ nước, để các hạt dễ tiêu hóa hơn. Nhưng bạn cần phải xem xét rằng khi sôi, hầu hết các chất dinh dưỡng của muesli bị mất. Một bất lợi khác của muesli là sự vắng mặt gần như hoàn toàn của vitamin C trong đó, đó là cần thiết cho khả năng miễn dịch tốt và hoạt động bình thường của tất cả sức sống.
Nhưng muesli, trong đó bao gồm ngũ cốc nguyên hạt khác nhau và không có chất phụ gia giàu vitamin và cung cấp chúng với cơ thể của chúng ta, và cũng cung cấp cho cơ thể các khoáng chất và vi lượng quan trọng.
Muesli có thể được coi là thực phẩm lành mạnh không? "Muesli" hữu ích có thể được thực hiện độc lập ở nhà. Đối với điều này, nó là cần thiết để có tỷ lệ bằng nhau các loại hạt khác nhau, và nó là tốt hơn để mua một hỗn hợp ngũ cốc. Các hạt phải được nghiền trước khi chuẩn bị muesli, không xay tất cả các hạt cùng một lúc, vì trong hình thức nghiền chúng nhanh chóng mất các chất hữu ích của chúng. Lấy một muỗng canh các loại ngũ cốc xay khác nhau, đổ một ly nước với một nửa nước chanh. Để hỗn hợp trên tủ lạnh trong một đêm. Trước khi sử dụng, các loại hạt, nho khô, trái cây tươi thái nhỏ, vv có thể được thêm vào hỗn hợp nếu muốn. Trong muesli, bạn có thể thêm sữa hoặc kefir, sữa chua, nhưng tốt hơn là sử dụng nước hoa quả, vì nước trái cây sẽ bù đắp cho việc thiếu vitamin C.