Chuẩn bị zucchini với cá ngừ Trong ẩm thực Ý, có rất nhiều lựa chọn để nấu zucchini nhồi bông. Ở Ligurian - nhồi với kem cá ngừ - một trong những cách giải thích dễ dàng và tinh tế nhất của món ăn độc đáo này. Món ăn này xuất phát từ các món ăn nông dân "nghèo", nhưng nó không phải là tất cả người nghèo trong hương vị vô song của nó. Zucchini nhồi với kem, được dựa trên cá ngừ, phô mai Parmesan và hạt thông. Mặc dù thịt băm cũng có thể được làm từ thịt hoặc ricotta. Nhưng đây là một câu chuyện khác. Bon ngon miệng!
Thành phần:- Zucchini 3 chiếc.
- Cá ngừ đóng hộp 100 g
- Phô mai Parmesan 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Trứng gà 1 cái.
- Dầu ôliu 20 ml
- Muối 3 g
- Bột tiêu đen 1 g
- Oregano khô 1 g
- Hạt Cedar 20 g
- Hành 1 pc.
- Tỏi 2 tép
- Tươi thì là 3 g
- Basil tươi xanh 3 g
- Bước 1 Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần zucchini, cá ngừ đóng hộp, hạt thông, phô mai Parmesan, bánh mì, trứng, dầu ô liu, muối, hạt tiêu, hành tây, tỏi và rau oregano.
- Bước 2 Rửa zucchini và cắt chúng trong một nửa.
- Bước 3 Với một muỗng cà phê, tách thịt bên trong và đặt nó sang một bên. Bạn sẽ cần nó để nấu ăn nhồi.
- Bước 4 Đun sôi nước trong chảo và đun sôi zucchini trong 5 phút, điều này sẽ giữ màu xanh lá cây tươi sáng của họ và làm cho nó nhẹ nhàng hơn. Sau đó mát một chút.
- Bước 5 Trong khi đó, chiên hành thái thái nhỏ.
- Bước 6 Chuẩn bị món ăn: trộn cá ngừ, bột bí xanh, Parmesan bào, bánh mì, hạt thông, muối, tiêu, hành tây chiên và tỏi băm nhỏ. Thêm trứng, rau oregano và xay thịt băm nhỏ bằng máy xay sinh tố. Nên có một loại kem nhẹ nhàng. Thêm rau xanh và cắt một lần nữa.
- Bước 7 Bôi trơn hộp nướng bằng dầu ôliu và cho vào zucchini.
- Bước 8 Điền vào zucchini với thịt xay chuẩn bị và rắc bánh mì.
- Bước 9 Nướng trong lò trong 20 phút ở 200 ° C cho đến khi vàng nâu.