- bánh mì - 8 lát
- Để làm đầy: ức gà - 360 gram (không có da và xương)
- củ cải - 4 miếng (thái lát mỏng)
- Salad Escarole - 1 chén
- Đối với nước xốt: oregano tươi - 1 thìa cà phê
- dấm rượu vang đỏ - 1 thìa cà phê
- dầu ô liu - 3 mặt hàng. thìa
- Để bôi trơn: tỏi - 1 st. một thìa
- đậu trắng - 1 chén
- hoa hương thảo tươi - 1 thìa cà phê
- Đối với gia vị: muối - 3/4 Nghệ thuật. thìa
- Ớt mới xay - - Hương vị
Đánh cùng nhau oregano, giấm và 1 muỗng canh dầu. Bôi trơn nước xốt với gà ở cả hai bên. Cho vào bát, đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc vào ban đêm. Thêm 2 muỗng canh dầu và tỏi còn lại vào chảo lớn. Chiên trên lửa vừa, khuấy cho đến khi tỏi mềm, khoảng 2 phút. Thêm đậu, chất lỏng từ đậu và hương thảo. Nấu, nghiền đậu bằng thìa gỗ, 5 phút. Thêm 1/4 thìa cà phê muối, với hạt tiêu. Đặt hỗn hợp vào một cái tô nhỏ. Đậy nắp lại. Đun nóng lò nướng đến nhiệt độ trung bình. Rắc nướng bằng dầu. Chiên gà trên bàn nướng, quay một lần, trong 3 đến 4 phút ở mỗi bên. Gia vị 1/2 thìa cà phê muối còn lại. Đặt gà nấu chín trong một món ăn và để cho nó nguội xuống một chút. Cắt thành lát, đặt sang một bên. Chiên bánh mì trên bàn nướng. Bôi trơn từng lát bằng hỗn hợp đậu. Đặt trên miếng thịt gà, củ cải, escarole, bao gồm phần còn lại của bánh mì và phục vụ.
Phục vụ: 4