Cơm với trái cây Plov là một thẻ khách đến thăm của ẩm thực Uzbek, và thậm chí còn có một câu nói: "Nếu bạn giàu có, bạn ăn pilaf. Nếu bạn nghèo, bạn chỉ ăn pilaf. " Có một số phiên bản về nguồn gốc của pilaf: một người nào đó nghĩ rằng Tamerlane mình đã đến với anh ta, và ai đó đứng trên mặt của Alexander Đại đế. Điều thú vị là tên của món ăn "palov osh" (và được gọi là pilaf trong ngôn ngữ Uzbek) bao gồm các chữ cái đầu tiên của tất cả các sản phẩm tạo nên thành phần của nó: P - pee - onion; A - ayoz - cà rốt; L - Lahm - thịt; O - olio chất béo; Muối và muối; O - nước - nước; Sh - khăn choàng - gạo là bảy thành phần chính, các đặc tính chữa bệnh và dinh dưỡng đã được biết đến từ thời cổ đại. Ngoài các phiên bản muối của pilaf, chúng tôi cũng quen thuộc với plov trái cây trên cơ sở trái cây khô và táo. Món này rất đơn giản để nấu và rất ngon!
Thành phần:- Gạo hạt dài 100 g
- Apple 1 pc.
- Sake nho đen 1 ít
- Mận 50g
- Cà rốt 1 cái.
- Dầu ôliu 10 ml
- Mật ong 30 g
- Bước 1 Để làm cho pilaf bạn cần gạo (tôi sử dụng gạo Basmati), táo, nho khô, mận, cà rốt, dầu ô liu, muối và một ít mật ong.
- Bước 2 Ngâm gạo trong nước ít nhất 40 phút. Ngâm cả trái cây sấy khô trong nước sôi để làm mềm chúng một lần.
- Bước 3 Chà cà rốt và chiên trong một lượng nhỏ dầu ô liu.
- Bước 4 Cắt mận và táo thành từng miếng.
- Bước 5 Khi gạo bị sưng, trộn với trái cây sấy khô, táo và cà rốt. Thêm một muỗng canh bơ và mật ong. Muối và trộn. Đặt lò nướng trong lò nướng nóng lên đến 190 ° C và nấu cho đến khi gạo hấp thụ tất cả nước và làm mềm.
- Bước 6. Phục vụ món ăn ấm hoặc lạnh.