Củ cải đường theo phong cách châu Á

Chuẩn bị một bát nước đá, đặt sang một bên. Đổ đầy củ cải với nước lạnh cho 5 Thành phần:

• củ cải đường - 650 gram
• gừng - 1/2 chén
• giấm rượu gạo - 1 1/2 chén
• đường - 1/4 chén
• muối - 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn

Chuẩn bị một bát nước đá, đặt sang một bên. Đổ củ cải với nước lạnh 5 cm trong một cái chảo lớn. Đun sôi, giảm nhiệt. Nấu củ cải cho đến khi chín, khoảng 30 phút. Đặt củ cải trong một bát nước đá. Lột củ cải khỏi vỏ. Cắt thành vòng tròn rất mỏng, đặt vào một cái bát lớn. Mang theo gừng, giấm, đường và muối để đun sôi trong một cái chảo vừa, khuấy cho đến khi đường tan. Đổ chất lỏng qua củ cải đường, trộn đều. Để yên cho đến khi nguội hoàn toàn, ít nhất 1 giờ. Đặt củ cải trong hộp kín và để trong tủ lạnh lên đến 1 tháng.

Phục vụ: 4