Mì với tôm Rất khó để làm ramen, chỉ biết nguyên tắc cơ bản của việc chuẩn bị của nó, nhiều đầu bếp thậm chí không cố gắng lặp lại hương vị ban đầu của nước dùng và thích dùng chất cô đặc hơn. Ngay sau khi tôi gặp họ bán tôi chắc chắn sẽ cố gắng và cố gắng tái tạo lại hương vị bằng cách sử dụng các thành phần có sẵn. Tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn nói với tôi làm thế nào để đạt được một hương vị phong phú và cay của mì ramen này. Trong khi chờ đợi, tôi đề nghị làm mì với tôm, rau thơm và sốt teriyaki. Tôi đã sử dụng tôm đông lạnh không có đầu (cổ) để nước dùng có vị bão hòa.
Thành phần:- Tôm hoàng gia 250 g
- Bay lá 1 cái.
- Salt 2 pinch
- Tươi thì là 3 cành
- Nước tương 2 muỗng canh. l.
- Nước sốt Teriyaki 2 muỗng canh. l.
- Chanh 0,5 chiếc.
- Mì làm mì 100 g
- Nước 1500 ml
- Hạt tiêu đen với đậu Hà Lan 5 chiếc.
- Bước 1 Để làm mì với tôm, bạn sẽ cần: tôm vua trong vỏ, sốt teriyaki, nước tương cổ điển, chanh, nước, rau thì là, lá nguyệt quế, tiêu đen và mì lúa mì.
- Bước 2 Chiên tôm đông lạnh bằng nước lạnh.
- Bước 3 Trong nước sôi, thêm muối, đậu Hà Lan hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và nước ép của một nửa quả chanh.
- Bước 4 Bắt đầu tôm rửa sạch.
- Bước 5 Thêm thì là thái nhỏ.
- Bước 6 7-10 phút sau khi đun sôi, tôm nên được nấu chín. Chúng tôi thêm 2 muỗng canh mỗi cái. l. sốt teriyaki và nước tương cổ điển, đun sôi và tắt.
- Bước 7 Chúng tôi lấy tôm từ nước dùng và làm sạch nó khỏi vỏ.
- Bước 8 Nấu mì: trong nước sôi và hơi muối, chúng tôi bắt đầu mì lúa mì, giữ độ dài.
- Bước 9 Nó là tốt hơn để nấu mì cho đến khi nấu chín, bởi vì bên cạnh nước dùng nóng, nó có thể đun sôi. Trong trường hợp của tôi, 5 phút là đủ.
- Bước 10 Gấp mì vào một cái chao.
- Bước 11 Đặt mì nóng vào tô.
- Bước 12 Điền vào nước lọc đã lọc.
- Bước 13 Chúng tôi trang trí với một lát chanh, tôm và rau xanh thì là.