Công thức cổ điển cho nữ tiếp viên
Chắc chắn sẽ không có một người duy nhất thờ ơ với những quả mọng thơm đó. Đặc biệt, một món tráng miệng như vậy trở nên có liên quan trong mùa đông. Tuy nhiên, để không làm hỏng món ăn, bạn nên biết cách nấu mứt đúng cách từ dâu tây. Vì vậy, chúng tôi sẽ trình bày các công thức đơn giản và ngon nhất cho món ăn khiêm tốn này.
Thành phần:
- dâu tây - 1 kg
- axit xitric - 2 g
- đường - 1,1 kg
Phương pháp chuẩn bị:
- Nhiệm vụ chính là thu thập quả chín. Điều này phải được thực hiện trong thời tiết khô ráo. Sau đó, dâu tây sẽ cần phải được sắp xếp, chỉ để lại trái chín, không bị hư hại và thối.
- Rửa sạch quả trong nước lạnh. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một chao hoặc một bộ lọc, trong đó bạn cần phải nhúng dâu nhiều lần mà không làm hỏng nó bằng tay của bạn.
- Sau đó, cắt các miếng nhỏ và đổ vào thùng chứa.
- Thêm đường và để lại các nội dung trong 9-12 giờ, để các quả cho phép nước trái cây.
- Công thức mứt dâu này cho thấy việc thanh trùng các loại trái cây, vì vậy chúng cần phải được pha trộn và thêm vào axit citric xirô. Để làm điều này, hòa tan bột trong 1 muỗng canh. l. nước.
- Đặt bình chứa lên một ngọn lửa nhỏ và trộn nhẹ hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Sau đó tăng nhiệt và đun sôi các nội dung của chảo trong 1 phút.
- Sau đó, giảm cường độ của đĩa hâm và nấu xi-rô thêm 4 phút nữa, từ từ khuấy mứt.
- Hỗn hợp thu được nên được tạo bọt mạnh.
- Khi bọt biến mất, hỗn hợp sẽ trở nên trong suốt, và quả vẫn giữ nguyên và hấp dẫn.
- Đổ mứt đã nấu chín vào một cái bình khô đã được khử trùng.
- Tiến hành tắc nghẽn bảo tồn.
- Mứt ngọt, thơm và ngon đã sẵn sàng!
Cách nấu mứt dâu ngon - một công thức khác thường
Nếu bạn muốn di chuyển ra khỏi khuôn mẫu và làm cho một món tráng miệng đặc biệt, bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn, bởi vì mứt từ những quả mọng để làm hỏng là rất khó khăn. Để hương vị của dâu tây được kết hợp với nhiều loại trái cây và quả mọng, nhưng nó là giá trị lựa chọn các thành phần bằng màu sắc. Ví dụ, quả đen - nho, quả việt quất, mâm xôi - sẽ làm cho một món tráng miệng của một màu nâu nâu rất không hấp dẫn. Vì vậy, để làm cho mứt dâu là tốt nhất với các thành phần như vậy:
- đại hoàng và trái cây họ cam quýt;
- lê và quế;
- bạc hà, một chút hắc ín hoặc húng quế;
- đào;
- anh đào và hạnh nhân;
- hương thảo và mận trắng;
- nho đỏ.
Vì vậy, hãy xem xét một trong những cách tốt nhất để nấu mứt dâu đúng cách.
Thành phần:
- Dâu tây - 500 g
- cherry - 500 g
- đường - 500 g
Phương pháp chuẩn bị:
- Đón quả mọng có cùng kích cỡ, sao cho món tráng miệng không chỉ ngon mà còn đẹp nữa.
- Rửa sạch và gọt vỏ quả, sau đó phủ đường và để trong 2 giờ.
- Chuẩn bị dâu tây - rửa trái cây và tách đuôi.
- Đặt anh đào vào lửa chậm và đun sôi trong 30 phút.
- Sau đó, thêm dâu tây và nấu thêm 10 phút nữa, nhẹ nhàng khuấy nội dung.
- Lấy ra khỏi đĩa và để trong phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Sau đó một lần nữa đun sôi xi-rô và đun sôi trên bếp trong 10 phút.
- Đổ vào bình tiệt trùng và niêm phong chúng.
- Ngọt ngào và thơm ngon đã sẵn sàng!