Bánh kếp mỏng, ngon miệng với sữa chua: công thức nấu ăn nguyên bản và cổ điển

Có rất nhiều cách để làm bánh kếp: món ăn yêu thích từ bột được nấu cả trên nước, và sữa, với một manga và kiều mạch ... Nhưng phải làm gì nếu sữa chua? Đừng thất vọng, bởi vì bạn có thể nấu bánh kếp trên sữa chua! Từ sữa đông lạnh hoặc sữa hơi chua, chúng sẽ trở nên mỏng và rất ngon miệng. Dưới đây chúng tôi cung cấp cho bạn một lựa chọn các công thức nấu ăn cổ điển và độc đáo đã được chứng minh, làm thế nào để nấu bánh kếp ngon và thịnh soạn làm bằng sữa chua.

Công thức cho bánh kếp ngon trên sữa chua, một công thức với một bức ảnh

Nếu bạn có sữa chua, đừng buồn - hãy làm bánh kếp ngon tuyệt! Công thức cho bánh kếp mỏng được trình bày dưới đây. Bạn có thể nấu chúng có hoặc không làm đầy - trong mọi trường hợp, bạn sẽ hài lòng với hương vị tuyệt vời của chúng.

Thành phần cần thiết:

• Sữa chua (hoặc kefir) - 1 ly
• 2 quả trứng
• Đường - 1,5-2 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 50 ml
• Bột - 5-6 muỗng canh.
• Đun sôi nước - nửa cốc
• Soda - 0,5 muỗng canh.
• Muối - nếm thử

Hướng dẫn từng bước

1. Trong sữa đông lạnh, thêm baking soda, khuấy đều và để lại một lúc. Đợi cho đến khi toàn bộ hỗn hợp tạo bọt và không tăng lên.

2. Trong khi đó, đánh trứng với đường và thêm một chút muối, và sau đó là dầu hướng dương. Đánh bại lần nữa.

3. Bây giờ trộn khối lượng trứng với sữa lên men và trộn kỹ.

4. Dần dần giới thiệu bột đã rây, không cho phép xuất hiện cục u. Bột sẽ dày lên. Sau khi nó đã sẵn sàng, thêm nước sôi để làm cho sự nhất quán hơn chất lỏng, mà nên cho bánh kếp.

5. Tiếp tục chiên (chiên trong chảo, bạn có thể không có dầu).

Bánh kếp mỏng trên sữa chua: một công thức cổ điển, một công thức với một bức ảnh

Một khi bạn thử các bánh kếp, bạn có thể muốn nấu chúng! Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn công thức cổ điển làm thế nào để nấu bánh ngon trên sữa chua. Bánh kếp rất mềm, tinh tế và mềm, và có vị như men.

Thành phần cần thiết:

• Sữa chua - một vài ly
• Bột (loại cao nhất) - khoảng 1,2-1,5 chén
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - vị (cho bánh kếp ngọt - nửa ly)
• Dầu hướng dương - 2 mặt hàng l.
• Vanillin - nửa gói
• Muối để nếm

Hướng dẫn từng bước

1. Đường trộn với trứng và đánh trứng bằng máy trộn.
2. Thêm vào đó sữa chua, sau đó đường với vanillin và trộn lại.
3. Thêm bột cho đến khi bột biến thành một loại kem chua lỏng tương tự.
4. Đổ một ít dầu vào bột.
5. Lây lan dầu trong chảo và chiên bánh kếp đầu tiên. Phần còn lại có thể được chiên mà không có dầu trong chảo.
6. Đừng quên ngâm mỗi bánh với bơ tan chảy hoặc điền vào nó với bất kỳ nhồi.

Làm thế nào để nấu bánh ngon trên sữa chua, một công thức với một bức ảnh

Hương vị của những chiếc bánh này rất hài hòa, tinh tế và hoàn toàn phù hợp để nhồi với nhiều chất hàn khác nhau. Hãy chắc chắn để cố gắng làm bánh kếp theo công thức này.

Thành phần cần thiết:

• Sữa chua - 1 lít (không sữa đông và kefir!)
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.
• Đường - 2-3 muỗng canh.
• Bột - 1-2 chén
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm nhỏ

Hướng dẫn từng bước

1. Chúng tôi đánh đường, muối và trứng.
2. Chúng tôi đổ một phần ba sữa chua.
3. Cẩn thận thêm bột, và sau đó - phần còn lại của sữa. Whisk tất cả mọi thứ với một máy trộn hoặc whisk cho đến khi bong bóng hình thành. Bột biến thành không khí và lỏng - bánh kếp từ nó sẽ mỏng và rất chảy nước.
4. Để hâm nóng chảo, hãy dùng bơ hoặc một miếng mỡ. Các chảo chiên lý tưởng nên là một "bà ngoại" - nặng, làm bằng thép, nhưng bánh kếp hiện đại cũng phù hợp.
5. Như một điền, bạn có thể mất bất kỳ quả mọng, sữa đặc hoặc phô mai cottage với nho khô.

Bánh kếp ngon trên sữa chua - một công thức không có trứng, một công thức với một bức ảnh

Một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và người ăn chay. Để chuẩn bị bánh kếp này, trứng không bắt buộc. Các món ăn được chuẩn bị khá dễ dàng, và bánh kếp rất ngon. Danh sách các thành phần được đưa ra cho 10 phần ăn.

Thành phần cần thiết:

• Sữa chua - nửa lít
• Dầu hướng dương - 60-70 ml
• Đường - 3-4 muỗng canh.
• Muối - nhúm
• Bột 250 gr

Hướng dẫn từng bước

1. Đổ dầu thực vật, thêm một chút muối và đường để nếm.
2. Đổ cẩn thận bột và trộn để làm bột bánh.
3. Đun nóng chảo trên lửa nhỏ và thêm một ít dầu lên bề mặt của nó. Bánh xèo cho đến khi vàng nâu.

Bánh kếp với sữa chua: công thức ban đầu, công thức với ảnh

Cuối cùng, một công thức khác sử dụng bột nở. Làm thế nào để nấu bánh kếp ngon từ sữa chua, tìm hiểu dưới đây.

Thành phần cần thiết:

• Sữa chua - 250 ml
• 1 quả trứng
• Bột - 4-5 muỗng canh.
• Bột nở - 3-4 g
• Bơ - 3-3,5 muỗng canh.
• Muối và đường để nếm

Hướng dẫn từng bước

1. Đánh trứng và trộn với muối, sữa, đường và bột nở.
2. Thêm bột mì và một vài thìa bơ.
3. Khuấy hỗn hợp và tiến hành chiên (chảo chiên phải có đường kính nhẹ và nhỏ - đặc biệt là cho bánh kếp).

Bánh kếp với sữa chua, công thức video

Dưới đây chúng tôi đề nghị bạn xem một đoạn video, trong đó nói chi tiết làm thế nào để nấu ăn và nướng bánh ngon. Một món sữa chua có thể nấu ngay cả một đầu bếp mới làm quen. Pancakes trên sữa chua, video recipe Đây là công thức nấu ăn đơn giản như vậy, chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn. Pancakes trên sữa chua là một món ăn tuyệt vời cho Maslenitsa và chỉ uống trà hàng ngày. Nấu trên sữa chua và sữa chua, họ luôn luôn trở nên mỏng, thoáng mát và rất nhẹ nhàng. Đó là mong muốn rằng chảo cho chảo chiên là gốm hoặc Teflon - trong trường hợp này, bánh sẽ dễ dàng loại bỏ và bột cho bánh sẽ được rang tốt. Bon ngon miệng! Ngoài ra bạn sẽ được quan tâm trong các bài viết: bánh ngon trên sữa chua: công thức nấu ăn tốt nhất cho bánh làm bài bánh trên mặt nước: công thức nấu ăn tốt nhất cho bánh nấu ăn Bánh kếp ngon mà không có trứng: công thức nấu ăn cho bánh trên sữa, nước, kefir
Làm thế nào để nướng một bánh bánh: công thức nấu ăn tốt nhất Nuôi dưỡng và ngon men bánh: top 5 công thức nấu ăn tốt nhất